近年来，广东、浙江、江苏、河南、山西等地接连曝出假盐、毒盐大案，这些用工业盐“加工”而成的假盐，含有较多的重金属和其他对人体有害的杂质，一旦流向群众餐桌、进入消费者口中，轻则头晕呕吐、全身无力，重则呼吸困难、损伤肝肾，甚至引发死亡，严重威胁人民群众的身体健康。

打击制售伪劣食盐，我国《刑法》《食品安全法》早有规定，之所以有人敢于挑战食盐安全的底线，一是因为假盐主要流向农村、城乡接合部，在多头管理的机制下监管存在“短板”；二是因为制售假劣食盐的技术门槛低、投入成本少；三是因为造假成本低、利润巨大，制售假盐的利润可达到20倍。

杜绝假盐毒盐，离不开有效监管，但不能仅靠监管唱“独角戏”，需要形成合力，打出“组合拳”。

加大打击力度。《刑法》规定了生产、销售包括假盐、毒盐在内的伪劣商品的各种罪刑。但少数地方重经济处罚轻刑事处罚，使依法打击成为走过场，而且食盐日常使用量小、价格低，容易逃避打击。相关部门要依法加大对假盐毒盐生产、销售等环节的打击力度，坚持零容忍，以倾家荡产、锒铛入狱的力度震慑犯罪分子。

提高生产标准。从通过提高食盐生产标准，着重提高技术含量，完善生产设备配套，并纳入有关部门注册统一管理，多举并措，加强源头治理，使普通作坊无法开展正常生产，从而铲除制假贩假的土壤。

规范销售渠道。商品销售是其生产的末端，也是实现最大利润的关键一环。目前，我国盐业体制改革政策已定，多种限制将取消，市场和价格也随之放开，但放开不等于放任。相关部门应结合盐业销售实际，从质量检验、商品流通到个体销售，坚持商品信息公开，规范供货渠道，减少中间环节，降低销售成本，从货源上保证质量；依法规范销售市场，定期核准批发、销售资质，建立完善商品质量诚信体系。同时，适当给予政府补贴，增强正规食盐生产企业的竞争力，规范食盐销售渠道，杜绝假盐毒盐流入市场。

(河南省郑州市郑东新区 申国华）