夏天的烧烤、冬天的羊汤，在山东省东营市利津县盐窝镇随便走进一家羊肉馆，都有着自己的特色与味道，其中“盐窝羊汤”尤为出名，以较少的调味突出黄河口滩羊本身的香气。盐窝镇群众历来有肉羊养殖、加工的传统与习惯，后在发展过程中，当地群众探索形成了肉羊育肥模式，逐步成为当地的主导产业之一。目前，全镇肉羊存栏量120万只、年出栏260万只，年交易额达50亿元。

高标准打造肉羊品牌。为发挥产业优势，盐窝镇按照黄河流域生态保护和高质量发展的要求，着眼规范、提质、增效，规划建设了黄河口滩羊产业园。目前，盐窝镇已委托中国肉类协会制定《黄河口滩羊肉质等级分类标准》，进一步提升行业标准主导权。同时改善养殖环境，通过牧光互补、采用高床养殖，对14处老旧养殖小区进行改造提升，实现粪污日产日清，逐步完成肉羊养殖产业的标准化、规范化、集约化，使肉羊生产走向高标准、高规格。

链条化培育产业发展。推行“黄河口滩羊+”模式，推进产业链“前延后展”。与中科院团队合作，计划投资1.5亿元，建设12万只雪花肉羊基础母羊繁育基地，积极探索“基因选种—高效繁育—规模养殖—精准营养”的规范化生产模式，打造雪花肉羊繁育基地。与香港衡宽国际集团完成150万只/年肉羊深加工项目签约，提升产品附加值，补长产业加工短板，进一步提升产业抵御风险能力。通过直营专卖店、自媒体阵地运营、电商平台推广等途径，构建畅通全国的品牌营销体系，使肉羊产业转化为带领群众致富的动力。

盐窝镇将重点围绕产业链条延伸及品牌培育开展相关工作。聚焦“黄河口农品，盐碱地特产”这一主题，深化与中国肉类协会等全国性行业组织合作，举办全国肉羊产业发展大会、“黄河口滩羊”美食节等品牌活动，做精“黄河口滩羊”区域公用品牌，推动“黄河口滩羊”走出山东、享誉全国。

（数据来源：山东省东营市利津县盐窝镇人民政府）

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