不久前，在海拔1100多米的湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县太平镇奇峰关村，村民采收的菜薹整装待发，将在24小时内到达香港市民餐桌。这份深山鲜蔬与港澳市场的千里结缘，源于鹤峰县对本土蔬菜产业发展的深刻反思与主动破局。

港澳耕地相对较少，品质优良、错季上市的生态蔬菜极受欢迎。而拥有高山种植条件的鹤峰，受区位制约，没有供港澳准入资质、冷链通关体系不完善，品牌知名度不足，好食材与好市场一度长期难以对接。

2025年初，鹤峰县组建工作专班，多次前往深圳、香港调研高端农产品市场，全力推动高山蔬菜产业提档升级。“港澳市场对蔬菜的新鲜度、安全性要求严苛，格外青睐绿色健康的原生态食材。”鹤峰县兴鹤产业投资集团有限公司太平供港澳基地负责人张功南说，鹤峰蔬菜恰好可以满足这一市场需求。

鹤峰依托国家农产品质量安全县的建设基础，由县属兴鹤产业投资集团牵头统筹，从产地土壤环境监测、田间种植台账建立、绿色病虫害防控，到蔬菜采收分级、全程质量追溯，执行港澳准入标准，筑牢农产品食品安全防线。

2025年5月，鹤峰县太平镇、中营镇1800亩高山蔬菜基地，顺利通过海关供港澳种植基地备案，菜薹、番茄等15个蔬菜品类成功拿到市场“通行证”。

同时，香港华泰宏有限公司、香港合利公司与鹤峰产投旗下的湖北省千新商贸有限公司签订商业合作框架协议，订单金额达1.15亿元。中国香港食品安全交流协会向鹤峰蔬菜基地授予“蔬菜供港优质基地”牌匾，现代管理（饮食）专业协会认可千新商贸有限公司为“供港食品安全优质合作伙伴”，鹤峰高山蔬菜正式叩开香港市场大门。

“得天独厚的气候，是鹤峰高山蔬菜站稳港澳市场的核心竞争力。”鹤峰县兴鹤产业投资集团有限公司高山蔬菜负责人田涛说，鹤峰县以立体气候和富硒土壤为依托，科学规划种植茬口，推行错峰种植、梯次上市，实现每年2月至4月、7月至11月蔬菜持续稳定供应。

从深山田间到港澳餐桌，千里运输之路，既考验配送速度，更离不开全产业链的坚实保障。为让带着山间露水的鲜菜第一时间送达终端，鹤峰聚焦种植、加工、物流、通关全环节提质增效，全力打通产销衔接“最后一公里”。

在高山种植基地，“县产投公司+专业合作社+农户”联动模式高效运转，优质种苗、专用农资统一配送至田间地头，技术人员下沉一线开展全程种植指导，成熟蔬菜由企业上门保底价收购，有效解决了“种什么、怎么种、卖给谁”的问题。

在太平工业园区，现代化净菜加工生产线全速运转，刚采收的新鲜蔬菜经过精细化分拣、清洗、真空锁鲜等工序，保鲜期大幅延长；远在深圳龙岗的“世界硒都·湖北恩施”蔬菜供港加工配送中心，年处理能力达5.5万吨，可高效响应港澳及东南亚市场的多元化订单需求。

通关物流也不断跑出山区外贸“加速度”。鹤峰主动对接海关部门，首批高山硒菜从鹤峰县直发香港，这也是恩施州首个采用海关远程查验模式的蔬菜订单；配套专业冷链物流车队，全程恒温保鲜运输，全程守护蔬菜新鲜品质，实现从田间到餐桌的高效直达。

产业蓬勃发展，最终惠及当地民生。自高山蔬菜直供港澳市场以来，通过反季节轮作、错峰种植，鹤峰县菜农亩均年收入从原先的2000多元大幅提升至5000多元，增收效益显著。当地蔬菜产业链覆盖育苗、移栽、田间管护、采摘、分拣、加工等多个环节，吸纳了大量本地劳动力就近就业。

2025年，鹤峰县高山蔬菜在港澳市场销售约6050万港元。目前，全县已有98个蔬菜品种完成海关备案审核。