过去，说起韩国水果价格，西瓜可以算是“天花板”级别的存在。以单果为基准，市场中最常见到的7千克至8千克的西瓜，应季价格一般为100元人民币左右，而到了冬季价格会再翻番。如此高昂的价格使韩国人很自然地在西瓜二字前加了一个“金”字，赋予了它超然的地位。因此直到今天，韩国人在走亲访友时经常会只带一个西瓜上门，宾主双方都会觉得挺有面子。

不过最近，成色最足的“金水果”似乎有变成苹果的趋势。

苹果最初受欢迎，并得名“金苹果”的主要原因在于其营养价值，和价格的关系不大。不过随着其价格持续走高，“金苹果”的“金”开始变味了。

据韩国统计厅数据，今年3月末，韩国本土苹果的价格达到6.82美元/公斤，排名世界首位。而在最新的《5月消费者物价指数动向》统计中，苹果价格与去年同期相比竟上涨了80.4%。韩国政府预计，到秋季批量上市之前，苹果价格上涨趋势仍将延续。这几日，在韩国最受欢迎的新鲜果蔬配送APP上，一箱5果至6果装、重量1.5千克左右的苹果，价格要超过150元人民币。

不仅是苹果，整体来看，韩国新鲜水果5月份价格较去年同期平均大涨了39.5%，其中梨的涨幅达到126.3%，创下了年涨幅历史最高纪录。超市中一箱3果或4果、重量2千克左右的韩国本土梨，价格高达150元人民币。而橘子、桃子等其他水果涨幅也靠前，分别达到67.4%、63.5%。

在本轮新鲜果蔬涨价“飓风”的全方位冲击之下，“金西瓜”的“风头”明显大不如前。有当地网友吐槽，以前不太舍得吃的西瓜突然有了“性价比”：“原来西瓜是这么便宜的呀。”话虽不假，但听起来似乎总有种腮帮子发酸的感觉，这后槽牙怕是咬得不轻。

不过，如此“性价比”显然不是韩国人期待的。民众真正憧憬的是水果价格降下来，变成普通人的餐桌美食。

这个小愿望能实现吗？

短期来看，有点难。

韩国SBS电视台最近在全罗北道益山市做了一期实地采访。今年西瓜生长过程中遭遇了20多年来罕见的授粉异常现象，加之日照时间严重不足，导致“坐果”不佳，果实偏小，瓜棚中随处可以找到只有1千克左右、根本无法上市销售的西瓜。农业专家表示，出现这种情况的根源在于气候异常。目前来看，韩国今年西瓜产量预计同比下降26%，供应情况难言乐观。去年韩国由于梅雨季节长、降水量大，西瓜本就出现了减产，所以总体来看，今年韩国的西瓜产量只会“一减再减”，价格则会“再攀高峰”，韩国人要想毫无心理负担地当上“吃瓜群众”，还得等上一段日子。

不仅是韩国，全球气候异常正在影响许多国家和地区的农产品价格，也直接拉升了人们的生活成本，以至于有人专门针对这一现象提出了“气候通货膨胀（Climateflation）”这个新造词。网上查询结果显示，最初使用这个词的是英国BBC时事节目《新闻之夜》，去年该栏目策划了气候变化对全球物价影响的专题。最近，气候通货膨胀被越来越多的媒体使用，大有形成新固定搭配的趋势。

气候通货膨胀的代表性事件是2022年夏天欧洲创纪录的高温天气导致物价暴涨。德国波茨坦气候影响研究所当时表示，由于酷暑，欧洲的食品物价在短期内上升了0.43个至0.95个百分点。

韩国苹果之所以会从有营养的“金苹果”变成超级贵的“金苹果”，最重要的原因正在于此。受到从去年开始的日照减少、低温持续、冬季高温潮湿等影响，苹果、梨、香瓜等水果价格普遍暴涨。

以庆尚北道青松郡为例。作为韩国知名苹果产地，由于遭受低温灾害，当地2023年苹果产量比2022年减少了近30%，成果品质也明显下降。尽管如此，苹果售价依旧大幅攀升。过去，一箱20千克的苹果在集贸市场的批发价为4.9万韩元（约合265元人民币）上下，目前已经涨到了9.6万韩元（约合520元人民币），几乎翻番。而今年春季，受气温影响，苹果花开得晚，错过了最佳授粉期，多地苹果树出现了不能坐果的情况。这意味着苹果价格大概率会继续上涨。

遇到类似问题的还有香瓜。统计显示，占韩国香瓜产量80%以上的星州郡同样因气候变化导致收成大幅下降，截至今年4月出货量同比下降20%左右。想来，不久之后韩国市场上又该出现“金香瓜”了。

当然，韩国水果组团变身“金水果”，也不能全怪天气，人为因素也很突出。为保护本土农业的发展，韩国实行农业保护政策，对进口水果实行严苛的进口检疫和高关税，这也在一定程度上加剧了韩国水果平均价格普遍偏高的情况。尤其是对于苹果等韩国人特别看重的水果，“进口”一词几乎算得上禁忌了。今年2月，韩国政府曾考虑通过进口来平抑苹果价格，马上招致韩国苹果协会和韩国果园合作社协会的强烈反对，认为这可能会伤害国内苹果产业和全国7万多家苹果生产商的利益。

此外，韩国水果要进入市场，附加成本也比较高。相较于其他国家的消费者，韩国人的原产地意识非常强，大多数水果在上市之前都要额外增加一道原产地认定程序。同时，由于当地人素来有将水果作为礼品送人的习惯，对外包装也有较高要求。

总体来看，韩国水果价格高企是多重因素综合作用的结果，这种“金”字招牌，市场各主体都无法长期承受，作为“场外指导”的韩国政府或许该主动做点什么。