梯田夜肆迎远客

本报记者 许 凌

端午小长假,六盘山脚下好热闹。随着太阳缓缓垂落到山那边,宁夏彭阳县城的车流、人流开始朝着西北角方向涌动。

“老爸,你看那个字是不是写错了?”喧闹的人流中,来自甘肃庄浪的6岁的马燕燕高声喊着。人们仰头望去,只见夜市场的顶端上方,霓虹招牌“梯田夜肆”几个字十分醒目。“没有错,古话讲这个‘肆’是商贾之意,与今天市场、商店是同种含义。听说这还是宁夏山村的新业态呢。”马燕燕的父亲认真地解释道。

记者认认真真地逛起这个“梯田夜肆”。长条状巷道长不过200米,两侧装潢别致的集装箱式板房一字排开。除了羊肉拉面、彭阳烤串、吴忠羊杂等宁夏特色餐饮外,这里还有陕西肉夹馍、关东煮、重庆小面、新疆大盘鸡、四川酸辣粉、赣味小炒、闽粤海味等几十种国内名小吃。

在四川酸辣粉店铺,彭阳姑娘何林佳高兴地告诉记者:“我下班后就和朋友来夜市逛逛,自从这个夜市开业,下班就多了个消磨时间的去处。这里能吃到各地名小吃,装修也时尚,我身边的年轻人都喜欢来。”

消费者喜欢来、经常来,正是各种新型消费场所的理想状态。远在六盘山脚下的彭阳是如何打造和实现这一切的呢?

“这几年,我们彭阳人气越来越旺。春天这里山花烂漫,夏秋时节美丽的梯田层层翠色。我们先是修建了一条山花步行街,去年还挖掘出‘最美梯田’的内涵与外延。”彭阳县发改局工作人员袁士伟告诉记者,2020年彭阳县建立夜市,当时规划在了位于县城中心的财富广场。由于最初只有一些流动餐车和临时摊位,规模不大,没什么人气。近几年,城乡居民夜生活消费需求愈发强烈,2022年底,县委、县政府决意打造夜经济,依托彭阳县“最美梯田”的特色,政府没投一分钱,完全凭借市场化运作,营造出以“梯田巷”为名的夜市。

七八万人的小县城,人们入夜后的生活能否通过打造一种别开生面的新“夜”态,吸引域外流动消费人口入市?

想法好,落地难。彭阳县于2022年12月开始大范围实施招商引资,对财富广场的夜市摊点进行全面改造提升。围绕文化、旅游、休闲、观光、餐饮、娱乐、购物、体验八大核心功能,打造集彭阳展示、服务于一体的特色街区,最终命名“梯田夜肆”。

“在众多竞争者中我们最终脱颖而出,整个项目我们投资了1400万元!”固原市星城置业有限公司董事长乔晟操着一口浓重的南方口音:“我是江西人,公司股东多半是湖南人。我中标的实力就是认准把江南设计风格与西北生活时尚融合在一起,既色彩明快,又厚重典雅,尤其符合年轻消费群体餐饮文化的新时尚。”乔晟指着夜肆两侧的快餐店铺介绍,梯田夜肆占地面积3600平方米,55个集装箱铺面全都是从山东、浙江运送过来的。他们还对商业街区基础设施进行了全面提升,打造70平方米舞台及35平方米电子显示屏,不仅重新规划建设灯光亮化设施,配套完善公共厕所等基础设施,最主要的是,每个集装箱体都增设了水电暖设施,冬天室内有暖气,使得西北内陆山区夜市运营无淡季。

好铺不愁租。4月28日梯田夜肆开市之前,这里的铺位就被抢租一空。来自江西上饶市的吴少艳说:“我听说这里开了夜市,就想来开个店卖些海鲜,做与本地有区别的特色小吃。这里人很多,周末节假日人更多,每天营业额达3000多元。”

短短几个月,六盘山脚下的梯田夜肆“火”了。“装饰装修风格独特,汇聚天下小吃名品,管理也要创新迎头赶上。”固原市星城置业有限公司运营经理陈东华说,“为了保持夜市经济活力,我们推行统一规范管理模式。”为进一步提升梯田夜肆活跃度,满足群众消费需求,夜肆免费开放周边区域可经营场所,吸引各类儿童小型娱乐设施、水果零售摊位、小商品流动商户等经营主体摆摊自主经营,进一步拉动了夜肆活力。除入驻的52家商户外,平均每日有近30户流动摊位摆摊经营,联动周边商家,总经营户达到近200家,刺激消费的同时有效带动300余名城乡居民就业。

2023-07-03 本报记者 许 凌

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