兔年春节，亲人团聚点一些茶饮外卖，和久违的朋友约一杯下午茶饮，成为人们新春的又一新选择。单日卖出30万杯、排队购买的长龙蔚为壮观，成为一些年轻人社交标配……近年来，新式茶饮成为中国消费市场的一个亮点。火爆的背后，是打上时尚、社交标签迎合了年轻消费者，不断推陈出新和数字化变革适应了快速变化的市场需求。而作为新兴行业，新式茶饮快速发展的背后也出现了食品安全管理漏洞、同质化严重、山寨品牌层出不穷、行业标准不完善等问题。未来，食品安全是新式茶饮市场最重要的环节，除日常经营管理之外，行业规范和标准也有待进一步完善。 （时 锋）