眼下正是辣椒移栽的时节。在重庆石柱土家族自治县六塘乡三坪村，辣椒种植大户谭定福一大早就走进田间地头忙活。翻地、打孔、栽苗、盖土、覆膜……没多久，一株株绿油油的辣椒苗便整齐地排列在地膜上，随风摇曳，生机勃勃。

55岁的谭定福种植辣椒已有15年，种植面积从最初不足30亩发展到今年的150多亩。“这些年，靠种植辣椒，收入多了起来，盖了新房，还买了新车。”站在辣椒地里，谭定福笑着告诉记者，过去靠种植水稻和玉米等传统农作物，村民们日子过得紧巴巴的，如今家家户户都种辣椒，日子越过越红火。

石柱县有着光荣的革命历史。1933年11月至1934年1月，贺龙率红三军两次进入石柱革命老区扩红和改造队伍，当地4000多名优秀儿女加入了红军主力部队，为中国革命作出了贡献。

近年来，石柱县依托资源禀赋，发展起以红辣椒为代表的“红色”调味品、以黄连为代表的“黄色”中药材和以莼菜为代表的“绿色”果蔬三大特色优势产业，走出了一条“山上种连、地中种椒、水下种莼”的立体式产业发展路子。

小辣椒“长”成大产业。石柱县农业农村委相关负责人介绍，石柱全县辣椒种植规模10万亩、年产量8万吨，综合产值7亿元，形成了集辣椒科研、生产、加工、销售于一体的产业链，产品不仅销往全国各地，还出口海外多个国家和地区。

莼菜是一种水生蔬菜，被称为“水中人参”。记者在石柱县冷水镇八龙村莼菜种植基地采访时看到，村民们正站在池塘里忙着采摘莼菜。冷水镇党委书记向建波告诉记者，2018年以来，八龙村通过“公司+农户”模式巩固发展莼菜1800亩，村集体累计收入达38.7万元。目前石柱县莼菜种植面积已达1.4万亩，通过延伸产业链，当地还开发出了莼菜饮料、莼菜美容护肤品、莼菜保健品三大类52种产品。

种得好，也要卖得好。近年来，石柱县积极搭建农产品销售平台，不断拓展销售渠道，全力促进丰产丰收。以黄连产业为例，石柱县建成了中国唯一的黄连专业交易市场，年交易量4500吨左右，占全国交易量的90%以上。

“石柱县正聚焦优品种、提品质、强品牌，坚持市场导向，优化产业布局，加快延长农产品加工链条，持续做大做强‘三色’经济，让广大农民持续增加收益，获得更多产业发展红利。”石柱县委书记张华说。