长期以来，自助餐厅因“不能打包、任吃任取”的业态属性，刺激了一部分消费者“宁可吃剩，不能吃亏”的“自助餐心态”。当前，在餐饮业纷纷响应杜绝浪费新风尚之际，一直难以摆脱“浪费”标签的自助餐厅，也正从自身特点出发，通过一系列诸如押金制、卡供应、限时间等办法来减少浪费。这些遏制餐饮浪费的尝试效果良好，值得点赞。除了餐饮企业积极行动起来之外，相关部门还应抓紧研究制定制止餐饮浪费的法规，完善餐饮节约规范，研究制定褒奖节约、惩戒浪费的政策措施，从而建立制止餐饮浪费的长效机制。（时 锋）