从记事开始，每到过年，我的一大爱好就是陪母亲做年夜饭。如今，我已40岁出头，依然像孩子似的乐此不疲。

大年三十这天，最重要的事就是吃团圆饭。母亲循例会早早准备好各种菜品的原料，盘盘碟碟，黄白青绿，单从视觉上就能勾起人的食欲。母亲做菜很有天分，煎炒烹炸，样样拿手。母亲在灶前炒菜时，我都会在旁边占据一个近水楼台先得月的有利位置观看。当然，观看的目的主要是享受——闻一闻菜的香味，偷吃一两口。除了物质享受，还有精神享受，每一道菜都是一种过年的仪式，看一道道菜陆续出锅装盘，心中的年味也越来越浓。看着年逾古稀的母亲依然能够胜任“总厨师长”，娴熟地翻炒操作，给母亲递个勺子、端个盘子，听着母亲的唠叨，深切感受到了家的温暖、年的内涵、人伦的快乐，这就是最大的快慰。

母亲每炒好一道菜，都由我端上桌、报菜名，最后一道菜上桌后，我还要统计盘点，数一数菜品数量，说一说菜品的质量和变化。我年幼时，正值改革开放之初，家里用的是一个小炕桌，年夜饭也就七八个家常菜。到了2000年左右，家里的日子开始有了起色，年夜饭逐渐丰盛起来，菜品的数量达到十几个，对虾、螃蟹等也进入菜谱，炕桌换成了圆桌。这几年，父亲的退休金逐年递增，作为农民的母亲也有了退休金，看病有农村合作医疗做保障，我和弟弟工作无虞，家里的日子就更宽裕了，年夜饭的菜品数量递增，母亲也掌握了烹饪香辣虾、清炒扇贝、鸭黄豆角等新技能。

一年又一年，陪母亲做年夜饭，在年的轮回中，在年夜饭的“加法”中，感知着亲情的温度，家庭的向好，国家的发展，总是让人感恩，让人庆幸，让人期待。

（作者单位：河北省滦南县市场监督管理局）