第08版:副刊 上一版3  
 
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上一版3 2015年10月3日 星期 放大 缩小 默认
夜幕下的烟火滋味

夜市,是城市文化的一扇窗户。灯火明亮处,人潮往来间,不同地域的饮食习惯,在煎炒烹炸中形成了各具特色的地方文化。让我们一起走进城市的夜晚,在市井生活里感受人间烟火。

昼为敦煌,夜作天堂

□ 李琛奇 陈发明

沙洲夜市是敦煌的“夜景图”和“风情画”,没在夜市上吃碗驴肉黄面,算是白白卷着风沙远赴了一次大漠

对于术业有专攻的人来说,白天的敦煌是一块沃土,或钻研考古,或醉心绘画,或痴迷摄影,或把玩音律,总能找到最独一无二的视角。

夜晚的敦煌,则是游客的乐土。一般到敦煌旅游是这样安排的:早上去莫高窟畅游人类艺术的殿堂,下午到敦煌博物馆感知千年的起伏沧桑。或者,去玉门关、阳关凭吊怀古,到雅丹魔鬼城领略天地间的鬼斧神工。傍晚时分,自然要去鸣沙山上、月牙泉边叹一叹天地造物的神奇,看一看大漠落日的雄壮。然后,一天的快乐才刚刚开始——没错,就是日落后,小城敦煌的繁华才开始上演。

有一处夜市名为沙洲,人群熙来攘往,食客觥筹交错,以其鲜明的地方特色,浓郁的民俗风情,汇集八方的吃喝玩物,被誉为敦煌“夜景图”和“风情画”。莫高窟静止的壁画上,只有满腹经纶的学究们才能看到千百年来其“敦”其“煌”。若是常人,便要到这夜市上走一遭,与那些来自五湖四海的小商贩、民间艺人讨个价,搭个话,吃点烤肉,喝点啤酒,看看摊位上琳琅满目的小玩意儿。从古至今,敦煌都是一座天下人捧起的小城。

走进这片夜市,自有风味小吃、工艺品、茶座、土特产品等特色区域划地为界。一顿晚饭补齐的精力,想必在鸣沙山上已经消耗殆尽,那就去风味小吃区进点夜宵吧,敦煌驴肉黄面是一定要尝尝的,而羊杂、烤羊排、烤鱼、羊肉串则是敦煌夜市上主推的风味小吃。吃个七分饱,与同行伙伴到茶座去泡杯茶,来一盘瓜子,要几瓶啤酒,听流浪歌手唱支民谣。酒不醉人,夜色已让你微醺。

要想带走“敦煌”,茶淡酒酣后,逛一逛农副土特产区,当地产的李广杏、鸣山大枣、紫胭桃、香水梨、白葡萄、黄河蜜瓜等,让你目之所及,满口生津。在市场口一字排开的百十个工艺品摊位上,民间艺术家们现场制作,把莫高窟的壁画、彩塑艺术在画布、丝巾、葫芦、木料上生动再现,栩栩如生。大漠风情之雄壮粗犷,石窟壁画之精美细腻,浓缩在方寸之间。敦煌特有的水晶石眼镜、水晶石首饰、玉石白驼、敦煌丝毯、塑像、壁画复制品及夜光杯、旅游书籍等,在迷离灯光下更让人目不暇接。

若嫌此处夜市喧闹,还有一个去处。鸣沙山下有一个唤作月牙的小镇,可寻找老敦煌印记,泥墙砖地,更像一个村落。远远看去,第一印象竟是电影里“龙门客栈”的布景,从那些门口迎风摆动的红边杏黄招旗和木质门匾上,便能窥见此地一斑:关中蒸碗、宽板捋面、胡杨焖饼、大漠烩……走进店内,木桌木凳旁的黄泥大灶台上,搭着一口铁锅,未尝其中美食,先有三分亲切。除了来自丝绸之路沿线的特色美食,这里也有艺术工坊、主题客栈和个性酒吧。喜静不喜闹的游客可来此一游,或者索性住在这里,进一家小店,品一碗美食,听一个故事,赏一段琴音。返璞归真地,专候有意人。

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