宋 亮
乳业本身是一种产业链很长的产业，又是一个高度分工的产业，一个企业不可能全环节包揽。因此，最有可能的“一体化经营”模式是养殖户成为乳品加工企业的股东之一，或乳品加工企业参股牧场
当前，我国乳制品行业主营收入增速加快，盈利状况有所好转。4月份以来，我国生鲜乳价格保持在3.4元/公斤以上，价格底部正在筑牢。预计年底前原奶价格将震荡回升。
二季度，虽然局部地区仍存在“倒奶杀牛”的现象，但原奶价格保持基本稳定。据农业部统计，截至6月份第4周，国内生鲜乳平均价格为3.42元/公斤，同比下降16.2%，与3月份末、4月初的3.41元/公斤基本持平。从同比看，尽管生鲜乳价格降幅仍高达两位数，但降幅有收窄的迹象。近两个月，欧盟、美国、新西兰等牛奶主要产区原奶价格呈现企稳迹象。6月份，欧盟原奶价格基本持平于30.47欧元/100千克，而5月份美国、新西兰原奶价格环比小幅上涨。
二季度乳制品行业主营业务收入增速比一季度上升0.6个百分点。这主要受两方面因素支撑，一是去年同期基数较低，二是经销商运用打折促销。
我们应看到，乳制品生产企业获利增加是建立在牧场和奶农利润缩小甚至亏损的基础之上。如何平衡上下游利益关系、实现协同发展是乳业当前面临的一个紧迫课题。
为平衡上下游利益关系，农业部提出乳业的“一体化经营”思路。针对这个问题，提出如下建议：
乳业本身是一种产业链很长的产业，同时乳业又是一个高度分工的产业，一个企业不可能全环节包揽都做。因此，最有可能的“一体化经营”模式是养殖户成为乳品加工企业的股东之一，或乳品加工企业参股牧场。但这首先要求奶农们与企业要建立对等关系，能平等对话。
具体来说，假如土地可以流转，家庭牧场、农民组合成合作社，将土地合起来进行规模饲养，合作社拥有一定规模的土地后，又可以凭此向银行和机构融资贷款，对牧场进行投资、扩大建设，使牧场达到标准化、现代化，这样奶农们也才可能藉此跟乳企建立对等关系，谈合作、谈参股入股事宜，“利益分享、风险分担”、有效合作的一体化模式才会出现。
