当前，养殖业中使用抗生素的现象较为普遍，有些已远远超出了抗菌的范围，导致细菌产生抗药性，给畜禽疫病防治带来了新的难题，也对禽畜产品安全造成威胁，亟需引起高度重视并予以治理。

据了解，导致养殖业滥用抗生素药物的主要原因有以下几点：一是为防治禽畜疫病，养殖户在养殖过程中大量使用抗生素，有些养殖户甚至提前给畜禽喂药以防病。笔者在日常药品监管工作中了解到，抗生素药物在农村销量较大，且大多被养殖户购买，远远超过了治疗动物疾病的需求量。二是有些饲料生产企业为了突出产品功效，使用抗生素，导致养殖户在不知情的情况下连续使用到禽畜出栏，造成抗生素在动物源性食品中的残留。三是相关法律法规、强制性标准不健全，监管惩处乏力。去年3月1日起施行的《兽用处方药和非处方药管理办法》虽对养殖业使用抗生素进行了一定限制，但养殖户所使用的抗生素不一定全来自兽药，无论是法规还是监管都存在明显的空白地带。由于缺乏实质性的惩治措施，惩处力度小，违法成本极低，导致养殖者、饲料生产企业无所畏惧。

滥用抗生素不仅制约了养殖业的可持续发展，其引发的食品安全问题也不可小觑，亟需下大力气加以治理。

首先，应建立健全抗生素药物残留监控体系，把抗生素药物监控纳入法治管理轨道。应将所有抗生素都列为处方药管理(无论是人用还是兽用)，生产、销售都应有完整的购销记录，以方便监管。只有从源头上控制抗生素的生产和销售，才能真正遏制抗生素滥用现象。其次，尽快制定行业标准，完善抗生素药物残留的检测方法。在技术方面加大投入力度，尽早研制出快速、准确、简便的检测方法。同时，对滥用抗生素的养殖者加大处罚与打击力度，提高违法成本。再次，加大家禽养殖业的科技支持，加大对抗生素替代品研究的支持力度，积极引导养殖户主动放弃饲用抗生素，采用替代产品进行绿色养殖。最后，应加强宣传引导，让公众正确认识滥用抗生素的危害性。

（江西省新余市渝水区食药局 廖海金）