长期以来，病死猪无害化处理是我国养猪业面对的一个难题。近几年，国内部分养殖主体开始尝试变废为宝，把病死猪和粪污无害化处理统一纳入循环农业体系，将传统养猪业的“烦恼”变成了规模养殖的动力。日前，记者前往江苏东台市的中粮生猪养殖基地进行了采访。

高温处理变沼气

在位于江苏东台市的中粮肉食金东台沼气厂，病死猪由专用车辆密封运入，经设备粉碎后提升到高压蒸汽罐进行高温高压杀菌熟化，再排入发酵罐进行中温厌氧发酵处理，最终变为沼气和沼液。

“与传统的深埋、焚烧等方法相比，这种无害化处理系统不产生废气、废液，不会造成污染，还杜绝了死猪与人员的接触。”沼气厂工程师王作刚说。

据畜牧兽医部门测算，无害化处理1头猪平均所需的成本，焚烧法为160元，深埋法为120元，高温法为80元。病死猪无害化处理专家、山西省动物卫生监督所所长杨国义说，最普遍使用的是深埋法，其弊端是占用土地多，耗费人工，污染地下水。而焚烧法需要专门的设施，每焚烧一头猪需要8升柴油，易污染空气。

东台模式的高温法是否具有可复制性？“粉碎蒸煮环节的投入并不大，设备需要40多万元，主要投入在发酵环节，可以通过沼气的效益来相抵。”中粮肉食江苏有限公司总经理王宗房说，病死猪采用此法集中无害化处理，成本远低于焚烧法和深埋法。他建议，养殖大乡(镇)或者规模养殖小区，符合年出栏20万头以上条件的都可以建设。

循环利用控污染

据专家估算，一头猪的排污量相当于7个人。一个年出栏10万头的养猪场，其排污量可想而知。近年来，我国规模养殖水平稳步提高，当前年出栏生猪500头以上规模养殖比重已达到39%。随着规模化、标准化的快速发展，如何处理粪污成为不少养猪企业的烦恼。

目前，中粮肉食江苏有限公司已建成10座现代化生猪养殖场，年出栏生猪达50万头，每天产生猪粪近2000吨。这么多猪粪如何处理？

金东台三场是公司旗下一个年出栏生猪10万头的大型现代化养殖场，场长姜玉龙告诉记者，猪舍采用全漏缝地面清粪系统，地板配套专门沟渠。不用水冲洗猪栏，待漏缝板地下沟渠积蓄一定量时，猪粪会流入专门管道。

针对此，中粮铺设了全国最长的全封闭粪污传输管道，长近20公里。养猪场的污粪经管道流到沼气发电厂，通过螺杆泵送入厌氧发酵塔。猪粪在发酵的过程中产生一定热量，厌氧发酵塔内最佳温度保持在摄氏35至38度之间，储气柜利用发电余热给发酵罐体增温。

“我们沼气厂对应的是金东台区域3家养殖场的共30万头生猪出栏量，每天进入1280吨猪粪污和150头病死猪，产出2万千瓦时电和1280方沼液。沼气已实现并网发电，每千瓦时电加国家补贴后按0.646元结算。”金东台沼气厂厂长申建华告诉记者，通过沼气并网发电每年可获得收入约300万元。目前，无害化处理成本摊到养殖环节每头猪的成本只增加10元，后期可以降到6元。

沼液还田显效益

离沼气厂不远就是金东台农场8区承包户张禄林的600亩麦地。老张每亩施用沼液底肥5吨、追肥3吨，可省去一亩地120元的化肥钱。沼液可以杀虫，能防红蜘蛛病和小麦蚜虫。

中科院南京分院东台滩涂研究院研究员张新说，沼液作为有机肥可大大改善土壤品质，土壤对比检测显示，施用沼液肥的土壤有机质含量提升了32.7%，有效钾提升了100%，有效磷提升了57.4%。“沼液成了宝贝，洒下去，盐碱地变成了黑土地。”

“眼下，不少种养大户都来讨要沼液，定期清出的沼渣，也很快被抢运一空。下一步将与周边农户合作，尝试将沼液种稻的面积扩大至1万亩，免费提供沼液和使用指导，并负责回收稻米。”王宗房说，“我们近期的目标是实现无积压、无偿消纳；中期实现有成果、有成效使用；远期要实现多渠道、有偿利用。”

采访札记

社会化服务要跟上

乔金亮

养殖过程中，动物死亡是不可避免的，生猪养殖也不例外。据中国畜牧业协会统计，我国近年生猪年出栏量达6亿至7亿头。按保守的正常病死率5%计算，每年约产生3500万头病死猪。

国家明确规定对病死动物处置须遵循“四不准、一处理”原则，即不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运、必须进行无害化处理。而在实际运行中，一些养殖场户往往出现掩埋不深、消毒不严等问题，也存在雨水冲刷后被其他动物扒出等隐患。

病死猪以及粪污的无害化处理既有助于实现肉类安全、减少环境污染，还可以实现废物利用，为发展有机农业创造条件。事实上，无害化处理也属“规模出效益”，固定投资虽然不菲，但建成后可以实现良性运行和创造经济效益。规模养殖是我国生猪养殖的发展趋势，其对无害化处理的要求最迫切，也最有条件实现。

无害化处理中心具有较强的公共性，这也意味着，各级财政应该对集中无害化处理进行投资补贴，鼓励大型养殖专业户投资建设高效病死猪无害化处理设备，开展社会化服务，要求散养户将病死猪送往无害化处理中心进行集中处理，鼓励对所产生的沼液进行综合利用，实现循环经济。