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上一版3  4下一版 2012年6月14日 星期 放大 缩小 默认
把食品安全落实到日常经营的各个环节
康师傅中国区董事长 赵慧敬
赵慧敬

企业应把食品安全保障落实到日常经营的各个环节,才能带来高效节能的生产过程和安全可控的品质保证。

康师傅从一碗红烧牛肉面红遍大江南北,至今20年,已经演化出近400种口味的方便面、饮料和饼干,这一切的成就基础源自于食品安全。企业本着“诚信、务实、创新”的经营理念,运用先进的生产技术和管理制度,把食品安全保障落实到日常经营的各个环节,才能带来高效节能的生产过程和安全可控的品质保证。

2004年,康师傅引进日本TPM全面生产管理体系。在国际上,获得TPM大奖意味着企业在成本、品质、效率、环保等方面达到了世界的极致标准,这是国际制造业公认的最高荣誉之一。

经过5年的努力,康师傅的沈阳、重庆等几家公司先后获得了TPM大奖,这标志着中国食品制造业已经大步跨入了世界级的管理水平。

企业除了拥有世界一流的先进技术,更应该在品质标准和管理制度上精益求精,追求“零灾难、零不良、零故障”,以改善企业体制为目标,达到生产系统效率化的极限。

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