2011年，国家质检总局共监测食品样品11万个，检查食品生产单位144万家次，检出不合格进出口食品2754批，查处食品质量违法案件2.8万起，重新审核并淘汰了40%的乳制品企业，食品质量安全保障能力进一步增强。

我国是食品生产和消费大国，在食品产业迅猛发展的同时，食品质量安全整体水平也有了稳步提高。但受社会主义初级阶段特征影响，我国食品工业基础还比较薄弱，“多、小、散、乱、差”的现状短期难以根本转变。加之行业自律约束机制不健全、企业社会责任意识差，食品安全问题还时有发生，人民群众的食品质量安全需要不断提高和食品质量安全保障能力明显不足的矛盾依然突出。

我们必须不断加强食品质量安全监管力度，促进食品产业健康发展。维护和保障食品安全，维护食品安全需要社会各界共同努力,食品行业守法循章、诚信自律，监管部门认真履责、监管到位，更需要社会各界的共同参与、共同努力。我们质检部门将加大突出问题整治力度，坚决打击违法犯罪行为，有效防范和化解食品安全风险，认真做好食品安全的“守卫者”。