俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。如今老百姓生活的内容和关心的范围已大大超过了这七件事，但细想起来其中涉及的食品，仍然是当下群众最为关心的话题。

随着市场经济的发展和国家综合实力的增强，我们已经告别了短缺经济，食品种类和数量极为丰富，但人民群众要求的不仅要有的吃，还要吃得好、吃得安全、吃得健康。民以食为天、食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐的大局。目前，我国食品安全总体比较稳定，同时也要看到，我国食品安全的基础还较薄弱，形势依然严峻，必须充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性。加强监管，标本兼治，从根本上改善食品安全状况，才能使人民群众吃得放心、吃得安全。

我国正在进入全面实行工业化的阶段，过去以小农经济为基础的食品生产也日益被产业化、社会化、规模化所替代，企业成为食品生产和供应的主力军，企业在食品生产和食品安全中的职责和地位显著增加。为此，加强对涉及食品生产和供应各个环节上的企业进行有力度的监管和法律约束则显得十分必要。因监管和约束有着一定的滞后性和被动性，所以增强相关企业特别是企业领导者的社会责任意识，让其自觉地、主动地提高对食品安全重要性的认识，则带有标本兼治的意义。

汇福粮油集团目前还不是我国最大的粮油企业，但汇福粮油集团的管理者对食品安全的理解和所付出的努力却彰显出一个负责任的大企业所具有的视野和胸襟。多年来，企业不是盲目地扩大产量，而是自觉地在食品安全上投入资金建立高水平的灌装车间，创建最为严格的每半小时自动检测的质量安全体系。同时，企业对食品安全的内涵和外延具有自己独特的理解。在食品工业化、品牌化的时代，还要在供应上安全、价格上稳定。为此，企业向社会承诺，汇福集团的产品要做到不断档、不脱销、不涨价，从而把食品安全的概念扩展至全产业链，让人民群众买得到、买得放心、买得舒心。这正是对有责任心、使命感企业的时代要求，也是当今中国企业家所应具备的优良品质。