【报告要点】中经乳制品产业景气指数报告显示，2010年四季度，乳制品产量同比增长14.6%，销售收入同比增长19.9％。

专家解读：“从中经乳制品产业景气指数的具体构成指标来看，部分指标表现出了恢复性增长，这为整个行业的景气度在2011年实现企稳回升打下了较强的基础。”宋昆冈分析说。

宋昆冈告诉记者，2010年四季度，乳制品行业的生产和销售形势继续向好。2010年，在我国宏观经济继续加快回升的大环境下，国内消费市场的持续转旺，消费信心的加快恢复，为乳制品市场的回暖提供了基础。尤其是经过乳制品行业的不断整改，各主要乳制品企业产品质量安全水平不断提升，城乡居民对乳制品的消费信心有所提升，加上乳制品刚性需求的拉动和国家政策的支持，整体市场有一定程度的回暖。这些因素都有利地促进了国内乳制品市场的产销衔接。

有关数据也显示，2010年我国生鲜乳整体形势表现为在恢复中发展，在调整中提高。2010年，我国奶牛存奶稳定，牛奶产量稳定，奶牛进口增加，生鲜乳价格回升、质量提升，养牛效益好转。全国奶业生产克服了低温冻害等各种不利因素，奶业生产的整体形势不断向好。

据监测，2010年，预计牛奶产量是3530万吨，同比增长0.2%；奶牛标准化规模养殖水平不断提高，一百头以上的奶牛养殖规模达28%，比2009年提高了5个百分点；机械化挤奶率达到87%。从生鲜乳价格来看，2009年8月份以来，全国生鲜乳价格连续16个月回升，2010年11月份为1公斤3.07元，同比提高了21.8%，养牛效益正在好转。此外，生鲜乳质量安全的总体状况良好，2010年农业部组织全年抽检生鲜乳样品7406批次，三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值的规定。