“秋风起，蟹脚痒”，如今，正是菊黄蟹肥的好时节。记者在浙江省三门县了解到，这里出产的三门青蟹都要配上自己的标签才能进市场。 

  在三门县的一个鱼塘边，渔民老谢正忙着捕捞青蟹，一船船活蹦乱跳的青蟹让老谢喜上眉梢。他喜滋滋地告诉记者，今年的青蟹能卖到每斤120元。 

  青蟹，与湖蟹、梭子蟹并称“三大蟹”。 近年来，三门青蟹名扬四海，大有与阳澄湖大闸蟹平分秋色之势。 

  “三门湾、金银滩”。浙江省三门县地处中国“黄金海岸线”中段三门湾畔，境内海天雄奇，物产丰富。几百公里资源丰富的海岸线为青蟹养殖造就了得天独厚的条件。 

  改革开放后，三门综合利用山海资源，开发浅海滩涂养殖，建设海洋富县。百姓的勤劳及政府的扶持，得天独厚之山海地利，使得水产养殖业蒸蒸日上，全县几乎所有可利用的滨海滩涂均为养殖所用。“三门青蟹”出现在千家万户的餐桌上，甚至远销海外。餐桌上的青蟹，只只膏肥脂厚，令人欲罢不能。今日之三门已经成为“中国青蟹之乡”。据统计，2009年，全县的青蟹养殖面积达到8.5万亩，产量1.12万吨，产业产值4.9亿元。 

  三门县大力实施品牌战略。这里先后被命名为中国青蟹之乡、“三门青蟹中国研究基地”。2006年，三门青蟹通过国家地理标志产品保护，成为当时全国唯一的地理标志保护海产品，而且还荣获中国名牌农产品称号。 

  随着三门青蟹声名远播，市场上出现了螃蟹以次充好、以假乱真的情况，严重扰乱了市场，也影响了三门青蟹的美誉度。一些经销商用浸水的草绳扎青蟹，市场上一度出现 “一斤青蟹五两绳”的现象。 

  为保证螃蟹质量，三门县高度重视食品安全，在青蟹养殖中根据相关生产要求，建立了1个有机食品养殖地、3个绿色食品养殖基地、12个无公害养殖基地，总面积达4万多亩。广大养殖户按照绿色无公害养殖和标准养殖，不使用高毒高残留渔药，确保产品无农药残留，使用鲜活饵料和蛋白质含量高的饵料，确保青蟹安全，提高青蟹质量。 

  近年来，三门县有关部门专门制定了《三门青蟹地方标准》，对三门青蟹的品种、质量、生产、包装、储运都进行了明确的规定。如今，三门县出产的三门青蟹都要贴上标签才能进市场。三门青蟹背上用激光刻上防伪标志，标上优劣等级，严格限制捆扎用绳，要求用不超过蟹重1.5％的红塑料带捆扎，废除了浸水的草绳捆绑。 

  青蟹行业协会也发挥作用，签订协会行业自律公约、设立市场督导员，控制商标发放，加强抽查，同时以科技创新促进青蟹产业增收，培育开发了软壳青蟹等经济效益更高的新品种，发展了即食青蟹等高附加值的深加工产品。 

  2007年3月，三门县建立起全国第一家农民博客网站————“新农民博客村”。博客村“村民”以“新农民博客村”为阵地，吸引数十位农业种养大户加入，通过统筹组织人才、农业、渔业、科技等资源，实现资源共享、信息互通，并与农副产品连锁配送企业合作，实行“统一标识、统一采购、统一结算、统一配送、统一营销”，为市民提供“提货一票通、购物一卡通、结算一站式、网络化配送”等特色服务。三门青蟹也和其他三门农副产品一起搭上了销售新通道。 

  为提高三门青蟹的知名度及附加值，三门县多次在上海、杭州等地举办青蟹推介会，并从2002年起举办“中国三门青蟹节”，揽八方佳宾，每到金秋时节，到三门来“共商大计、同品美食、欢度良辰”。此外，三门县还举办了一系列展示青蟹文化、渔村文化和渔食文化的活动，不仅打响了“三门青蟹”品牌，也提高了三门的知名度和美誉度。青蟹产业的勃兴还带动了餐饮、休闲旅游等产业的发展。

  青蟹产业带动了地方经济的发展，2009年全县财政总收入达11.6亿元。1997年至2009年，渔民人均纯收入从1900元增长到10930元，年均增幅39.6％。