雨润集团发展历程，大致可以分为四个阶段：

  起步阶段：1993年初，雨润集团落户南京市雨花区。这一时期，以春都和双汇为代表的一批国有企业，在高温肉制品市场展开激烈竞争。作为一家资产不到300万元的新兴企业，雨润另辟蹊径，选择了当时并不为人重视的低温肉制品市场为突破口，并迅速在南京、上海等华东地区站稳脚跟。1995年，超市业态在国内迅速兴起，雨润在第一时间抢先运用这一新兴业态，超市开到哪里，雨润的产品就跟到哪里，初步奠定了雨润走向全国的基础。到1996年，雨润产品销售额突破亿元大关。 

  发展阶段：这一阶段，以1997年收购濒临破产的南京罐头厂为代表，雨润积极参与国有企业改制工作，成功重组了数十家倒闭或者濒临倒闭的国有企业，盘活大量国有资产。通过并购，大大加快了雨润布局全国，做大做强的速度。  

  多元化阶段：2002年，以房地产、旅游等为主要经营业务的江苏地华实业集团成立，标志着雨润多元化发展的启动。目前，依托雨润食品和地华实业，雨润集团形成了以食品工业为主体，物流、商贸、旅游、房地产为辅助，多产业相互配合，共同发展的良好势头。

  国际化阶段：2005年10月，雨润集团部分食品业务在香港联交所上市。对于雨润集团来说，香港上市成功，不仅仅意味着吸纳了数十亿元的资金，更重要的是实现了与国际资本的有效对接。资本的国际化必将带来人才的国际化、管理的国际化、视野的国际化和市场的国际化，雨润集团正朝着国际化公司迈进。