近年来，江苏丰县在转变农业增长方式上下功夫，大力发展循环农业，推进农业生产废弃物的资源化利用，不仅有效地提高了农业的产出效益，增加了农民收入，还美化净化了农村环境。

 一片黑木耳富裕一方人

“下脚料”派上大用场

  丰县是农业大县，每年产生的作物秸秆量达100万吨。2003年以来，该县组织实施了“秸秆种菇百村万棚亿元开发工程”，组织农民利用秸秆发展食用菌种殖，目前全县已发展双孢菇、杏鲍菇、黑木耳、金针菇等食用菌10多个品种，每年实现经济收入10多亿元，食用菌成为丰县农民增收致富的一个好产业。食用菌的快速发展，使农作物的“下脚料”派上了大用场，原本废弃的秸秆价格倍增。

  为鼓励农民发展循环农业，丰县还制定了一系列优惠政策。原本外出打工的农民，纷纷回乡种植食用菌。食用菌生产让丰县农民的腰包鼓了起来。 

  丰县欢口镇农民常敬波种植的 4000平方米双孢菇，仅秋季一季收入就有十四五万元，今年他还计划扩大种植规模。欢口镇是丰县食用菌生产基地，全镇黑木耳总产量达4000万袋，70％的劳动力从事食用菌生产，人均食用菌生产年收入2000元。 

  丰县农林局负责人告诉记者：每平方米食用菌需要20公斤的秸秆，丰县 800万平方米的食用菌就需要16万吨的秸秆，食用菌生产实现了秸秆的就地增值，每年仅秸秆增值一项农民就实现增收达1亿元以上。

鸭粪进了化粪池

沼气点燃新希望

  一排排整齐的鸭舍，一片片挂满硕果的果园，一处处农家小院掩映在树林中，一条条平整的水泥路纵横交错连接着家家户户，新建的沼气池及配套改建的养殖圈舍排列整齐……这在丰县随处可见的喜人变化，是该县发展生态农业链养殖、种植和实施“一池三改”工程后发生的。 

  近年来，丰县围绕农民增收着力发展高效养殖业，生态肉鸭成为重要的支柱产业，全年养殖肉鸭达1亿只，种鸭饲养量达100万只，形成了樱桃谷鸭种苗繁育、饲养、加工和技术培训的一体化产业，肉鸭产业链可为农民增收10亿元。肉鸭养殖基地的兴起，带动了相关工业产业的发展。徐州六和、徐州佳合、徐州盛昌、正大食品中英禽业有限公司等日加工肉鸭万只以上的加工企业相继落户丰县。目前生态肉鸭养殖成为丰县农村重要的支柱产业。

  肉鸭产业发展了，但产生了大量的鸭粪。如何不使鸭粪污染环境，又能够充分利用实现再增值？2007年以来，丰县实施了“一池三改”沼气工程，实现了鸭粪自然入池，产出的沼气用于农户做饭、照明、洗浴，沼液、沼渣用于果树施肥，成为新的能源。形成了“养鸭—沼气—果树”生态农业链，使农村有机垃圾全部资源化。

  资源利用的良性循环，既提高了养殖效益，又改善了人居环境。而生态系统的良性互动循环和产业体系的良性互动循环，也实现了产业最大增值和农民增收。

青果变“金果”

巧打“农”字工业牌

  丰县有50万亩果树，是江苏省最大的果品生产基地。可是以前影响这里增收的最大难题就是很多个头小、有瑕疵的青果、风落果弃之可惜、卖之无门。而现在，这些残次果也成了丰县果蔬汁加工厂的好原料、农民增收的新途径。

  总投资2 亿多元的安德利果蔬汁有限公司是丰县2003年引进的果汁加工龙头企业。该公司以青果为原料提取的浓缩果汁口味独特，畅销国际市场。他们从果渣中提取出果胶，最后制成饲料，也大大增加了附加值。每当果品成熟季节，该公司门前就车水马龙非常热闹，当地及周边地区的农民用大车小车前来送果，每天送青落果的卡车多达300多辆。青落果销售每年可为果农增收约1 亿元。

  丰县有丰富的速生林和果树，每年都要修剪或更新。以各种废弃树枝、板皮为原料，吉林森工江苏分公司落户丰县，年生产刨花板10万立方米，销售收入约1亿元。徐州旺达农副产品有限公司，围绕丰县特种蔬菜牛蒡做起了文章，新鲜牛蒡分级包装，出口日本、韩国。他们还研发出牛蒡酱、牛蒡茶、牛蒡酥、牛蒡酱菜等食品。全县3万亩牛蒡，有15％成了这家企业的生产原料。 

  丰县坚持以工业化的理念发展农业，以循环农业和生态农业实现增值增收，大力发展“农”字号龙头企业。目前，丰县以果蔬加工为主的农副产品加工企业达300多家，其中省、市级龙头企业10家，实现了丰县农业“公司＋基地＋农户”的产业经营模式，并逐步形成了吸纳百公里内加工果蔬的苏北鲁南最大的果蔬加工中心。丰县基本上建立了一个能涵盖丰县农副产品深加工的产业链。