走进大街看到的第一个老字号，就是泉祥茶庄。历史上，周村虽然最发达的是丝绸织造业，但近代以来，商贸活动的发达使周村在各行各业都造就了许多百年老字号，其中就包括茶庄，如鸿祥茶庄、春和祥致记茶庄、恒祥茶庄、同春茶庄、仁德茶庄等。泉祥是其中最著名、历史最悠久的一家。

  87岁的李宝山耳朵有点背了，但思维还清晰，他是参与当年泉祥茶庄经营的惟一健在者了。

  李宝山13岁到泉祥学徒。泉祥茶庄是清道光初年创建的，创建人孟传珊是章丘旧军镇人。章丘孟氏在周村大街创建了多家著名的商号，包括如今京城老字号瑞蚨祥。章丘孟氏有一个共同的特点，就是用工多用老家人，靠得住。虽然有亲戚关系，李宝山的学徒生涯也是很艰辛的，父亲因抽大烟卖光所有的家产，他一年只有10个大洋的工钱，干3年出徒能拿30个大洋。最要命的是物价飞涨，挣的钱不够糊口，总是吃了这顿没那顿的。

  “现在的生活是最好的了。”老人感慨地说，一个月1400多元退休金，“好日子。”老人很满足。

  现任周村泉祥茶庄的经理王平是改革开放的受益者。周村泉祥茶庄1986年恢复老字号时还是国营的，1991年王平和10多名百货公司员工承包下来，1996年开始自己经营。经历了从国营、集体到个体的改制历程，她说还是自主经营好。“我这一家店能养活一家人，收入比过去挣工资不知翻了多少倍。”知名老店的招牌也让她受益不少，“好多人来了不缺茶也要买一斤带着，说是老牌子亲切。”一些买茶的老人家还会讲起以前大街上的往事，包括泉祥茶庄的故事，“真是感人。”王平说。

  离泉祥不远有一家叫“丁家煮锅”的当地名吃店，经营者叫解玉兰。除了临街的店堂，后面还有一座两层楼房和一个不小的院落。大街上的店铺都是这样的格局，前店后厂，几百年不变。

  说起煮锅，解大妈的儿子丁红卫说，过去这是百姓的吃食。最早只是一个担子，一头挑一口锅，一头挑一只筐，筐里放着豆腐和碗筷。路边支起摊来，烧开锅里的热汤，二分钱一块豆腐，汤免费。在冬天，到周村推车赶脚的老百姓下不起馆子，就买块豆腐带一碗热汤，泡着自带的干粮吃，图个热乎。后来发展到搭棚子、土台子，冬天里生起火，烧锅热汤，煮着豆腐、下水、青菜，烫壶酒，人们围着热锅吃，暖和。现在煮锅成了当地特色小吃，煮的东西也高档了，一年四季都做生意，天越冷生意越好。

  解玉兰也是从街边摊干起的。丈夫去世的早，她一个人拉把一对儿女，吃的苦说不完。大夏天背着儿子在路边卖小吃，“后背全是痱子。”现在好了，这家店养活了一家人，还用了几个工人，“十几个人干这家店呢，都靠它养活。”解玉兰说。

  儿子丁红卫说，“我们现在都给我妈打工。”

  能在大街上开“丁家煮锅”解玉兰非常自豪。记者说“听着像个老字号”，她爽朗地笑起来，大声说：“托改革开放的福啊！”