在云南中糖发展有限公司总经理黄宇飞的办公室里，他笑言自己是个“老期货”，在郑商所白糖期货品种上市前，他已涉足期货行业并一直关注白糖期货品种的推出。黄宇飞告诉记者，在白糖期货品种日渐成熟的今天，如何用全局性的思维看待整个白糖产业链，对于业内众多贸易商而言，是一个新问题。

  贸易商在整个行业中的职责是采购、配送、销售。在整个白糖的产业链中，他们更像是一条纽带，一边系着食糖最终消费企业，一边系着制糖企业，为产业链上的上下游企业提供优质服务，并通过这种优质服务获得企业自身发展一直是企业追求的目标。

  从黄宇飞这里，记者听到很多利用期货交易的平台规避风险从而提升服务质量的故事。

  黄宇飞直言，在2006年郑商所推出白糖期货品种以前，整个糖市的交易很不规范，白糖在全国范围内的采购甚至是通过电话来敲定的。他告诉记者，在2006年白糖期货品种上市前，糖市存在的最大问题是信息的不对称，随着白糖批发市场在各地的推行，贸易企业多了一个购销平台，但是由于明显的区域局限性，批发市场只能在有限范围内发挥作用。随着白糖期货交易的推出和不断发展，如今参与白糖期货的企业日渐增多。

  在谈到难以预测的价格波动时，黄宇飞说：“价格的多变让众多企业措手不及，对于贸易企业而言，了解自己的采购成本和目标利润后，准确核算出在期货市场上套期保值的目标价格，并坚决执行套保方案是保证企业稳定发展的基本法则。”

  通过服务产业链上下游来获得企业的生存发展空间，是贸易企业的根本。谈到如何看待产业链上下游的企业时，黄宇飞认为制糖企业是以降低生产成本、品牌推广和品种改良为主，更多关注变动成本，增加产糖量，而资金短缺很容易成为制糖企业发展的瓶颈，为了帮助糖厂摆脱资金短缺的困境，实现双赢的局面，黄宇飞介绍了他的经验。

  云南中糖发展有限公司的做法是在开榨的时候，利用资金充裕的优势，和糖厂实施联销，大量收购制糖企业的白糖，在通过期货市场进行套期保值后，企业利润已经锁定，从而可以在糖厂资金最紧张的时候“伸出援手”，也正是在企业的风险和利润锁定之后，企业才能专注做好事情。

  为了更好地服务兄弟企业，节约运输成本、提高运输效率，让自己所销售的品牌得到认可，云南中糖贸易有限公司和铁路部门、云南糖协建立联系，成为其重点合作单位。同时公司还在全国选择适合自己的运输方案，在甘蔗开榨初期整个云南省白糖运输处于波谷时，云南中糖贸易有限公司利用运输量存在波动的特点，在波峰糖价低的时候购进糖，保有库存，在开榨初期提前外运；同时云南中糖贸易有限公司还利用白糖运输的淡季和旺季之分，在淡季将糖运输到销售区域，在旺季将糖卖出，解决了糖在旺季不好运输的困难。

  与制糖企业和终端消费商首尾相连的做法让白糖贸易商的地位日益凸显，只有在参与期货套期保值，锁定企业风险的基础上，才能提升服务质量，企业才有更广阔的发展前景，所以在这份“甜蜜的事业”里，贸易商选择把效益锁定在更广阔的视野里。