摊开广西制糖企业及主要蔗区分布图可以看到，在广西这一全国最大的产糖区，糖企星罗棋布，蔗区种植甘蔗面积有上千万亩，制糖企业一端连着广西千万蔗农的利益，一端连着产业链上的贸易商和终端商，地位非常重要。

  在广西南宁，有一条堪称全国“最甜蜜”的街道民族大道，有7家大型制糖企业集团总部坐落在此，这7家集团糖产量占广西糖产量的58％。

  广西来宾东糖集团坐落在民族大道东段，是一家集制糖、酒精、复合肥、蔗渣、糖蜜及糖加工为一体的企业，公司下辖合同蔗区可种甘蔗面积超过70多万亩，在集团办公室里，销售部总经理曾勇向记者回忆了白糖期货品种上市两年来集团走过的不平凡“糖路”。

  “刚开始看到郑商所推出白糖期货品种，我们有很多疑问，由于对期货市场的陌生，很多人提出在郑州上市白糖期货让白糖的交易离开了种植区，这种脱节的交易方式肯定不会有钱赚。甘蔗靠天吃饭，产销一体的特点让我们‘做糖’的人特别敏感。”曾勇笑着告诉记者。

  正如曾勇所说，甘蔗生产对气候比较敏感，而产量上哪怕是少量的短缺或增长也会引起市场价格的波动。2005年白糖现货价格是2600元／吨，由于受到气候和产量的影响，到2006年，白糖现货价格已涨到4300元／吨，价格波动高达65％。

  在没有上市白糖期货前，制糖企业除了受到价格波动的影响外，榨季内资金的短缺也是引发企业经营风险的原因。在榨季内，由于一方面要支付蔗农甘蔗款，另一方面大批食糖存放在仓库内待销，资金被大量占用。而处于产业链上的贸易商为回避糖价下跌的风险，只能选择小批量购糖，小批量销糖，造成企业物流和经营成本的增加。

  “通过参与白糖期货套期保值交易，如今我们看的更远了。”曾勇所指，正是白糖期货的价格发现功能让企业根据期货价格信号，制定和调整经营策略。

  对来宾东糖集团来讲，其下辖蔗区的蔗农才是他们的“命根子”。利用期货市场让企业在“糖路”上走的更稳后，如何调动广大蔗农的种蔗积极性、更好地反哺农业成为企业思考的问题。

  市场的开拓一方面来自于白糖期货品种对企业的帮助，另一方面来自于企业自身对下辖蔗区甘蔗质量的重视，曾勇认为品牌的建设必须“从根抓起”。每到种植时令，来宾东糖集团总部和下属公司农技人员分片包点深入到村、屯，把如何机械深耕深松、地膜覆盖、化学除草、防虫治病等知识印刷成册子，分发到农民手中。

  2005年来宾东糖集团有限公司下属蔗区凤凰镇分别引进新蔗种粤糖93/159号130多吨和台糖22号200多吨，在桂中现代农业园区进行示范试种，结果分别出现凤梨病和梢腐病等病兆，推广试种的农户一个个慌了手脚。正当大家不知所措的时候，公司的农技人员将印好的宣传资料送到了农民手中，并现场培训蔗农如何防治凤梨病、梢腐病和根治甘蔗后期早衰病。由于技术指导和各种配套服务跟得上，东糖集团蔗区13个乡（镇）的甘蔗良种率已达99.45％。

  白糖的保质期限短，如何提高运输效率，增加运输渠道一直是制糖企业思考的问题。郑州商品交易所在全国各地设有23家交割仓库，销区产区两地的

交割仓库，为食糖能很快的分流到各地经销商手里创造了途径。“今年很多糖业集团的糖经过仓单注册，仓单置换，在全国各地的交割仓库里进行交割，以往我们产品没有到过的地方现在也能看到我们的糖了，这对我们企业的品牌推广有积极的作用”。曾勇告诉记者。

  如今，郑商所的白糖期货品种上市已有两年半时间，对于制糖企业来说，利用期货这个平台了解糖价的走势及进行套期保值不仅让企业规避了风险，同时也保证了蔗农收入的稳定。