7月3日是奥运圣火在陕西传递的第二天。这一天，奥运圣火穿越关中平原中部的两座城市：上午在后稷故里杨凌，传递中展现了这个农科新城的发展前景；下午在千年古都咸阳，奥运圣火又辉映出这座古老城市的沧桑巨变。

  杨凌是中华农耕文明的发祥地。早在4000多年前，我国历史上最早的农官后稷，就在这一带“教民稼穑，树艺五谷”，开创了我国的农耕文明。凭借着中华农耕文明的悠久历史与厚重积淀，1997年7月，经国务院批准正式成立杨凌农业高新技术产业示范区，纳入国家高新区管理。如今的杨凌，早已成为享誉海内外的农业科学城。

  杨凌站传递的起跑仪式设在教稼园。8时15分，火炬点燃并开始传递，75岁的中国工程院院士、西北农林科技大学水土保持研究所旱地农业生态专家山仑教授成为第一棒火炬手。此后火炬途经创业中心、高新中学、西北农林科技大学南校区、图书馆、博览园、杨凌火车站、杨凌职业技术学院南校区、公安局、会展中心酒店、政务大厦，抵达终点会展中心广场，全程6.53公里。

  参与杨凌火炬传递的共有95位火炬手，首棒火炬手山仑教授自1954年从山东省农学院毕业后就扎根在杨凌，他潜心于旱地农业的研究，最终成为该领域的学科带头人，为我国旱地农业的发展做出了重要贡献。山仑教授在接受记者采访时说，“奥运会是全世界的体育盛会。在中国举办奥运会是中华民族的百年梦想，是中华儿女的共同心愿。很高兴能成为一名奥运火炬手，我格外珍惜地跑完每一步、体验每一秒，用自己的行动，为奥运加油！为中国加油！”山仑教授表示，要把更快、更高、更强的奥林匹克精神用到科研创新上，为我国旱地农业付出自己的毕生心血，力争取得更大的成就。 

  当圣火传递到博览园东门出口处，在场所有观看火炬传递的群众，都意外地欣赏到蝴蝶放飞蓝天的壮观景象，为奥运火炬传递注入并营造了极富特色的独特内涵与氛围。

  结束杨凌的传递之后，奥运圣火14时开始在咸阳的传递。国家射击队运动员、曾获得第十届全国运动会男子飞碟双多项比赛第一名的张波和国家射箭队运动员、曾以587环的成绩打破全国室内射箭锦标赛全国纪录的张敏，共同高举一棒火炬开始了奥运圣火在咸阳的传递。同为咸阳籍国家运动员的张波、张敏向记者表达了共同心愿：“祝愿北京奥运会圆满成功，祝愿每一位奥运健儿取得好成绩！”

  参加咸阳传递的火炬手共有113人，我国现代运动训练理论的创始人之一田麦久教授也是其中的一员。中国第一枚奥运金牌获得者许海峰、国家跳水梦之队领队周继红、女子速滑世界冠军叶乔波……都曾是田教授的学生。年近七十的田麦久教授激动地说：“申奥成功的时候我非常激动，中国终于要举办这个世界上最大的体育盛会了。我这一辈子和体育结下了不解之缘，但我没想到我还能成为奥运火炬手，肩负起传递奥林匹克精神的使命，这让我激动不已！我虽然年近古稀，但精神还很好，我还要继续为体育事业的发展做贡献！”

  咸阳站的火炬手中还有一位来自河南省新乡县的普通农村妇女田桂荣，她以惊人的毅力和执著的信念，扎根环保第一线近10年：曾自费20多万元回收废旧电池70多吨；组织过近40次大型环保公益活动，被联合国环境规划署誉为中国“民间环保大使”。绿色奥运是2008北京奥运会的三大理念之一，田桂荣对环保事业做出的突出贡献，使她成为一名奥运火炬手。谈及能成为奥运火炬手的感受，田桂荣朴实地说：“我很高兴成为奥运火炬手，我祝愿北京奥运会圆满成功，我还会继续尽我所能，为环保事业多做贡献。”

  经过113位火炬手的手手相传，奥运火炬来到终点咸阳市中医学院体育场。15时23分，最后一棒火炬手、曾打破女子双向飞碟世界纪录的国家射击队运动员史红艳高擎火炬跑进体育场，点燃了圣火盆。奥运火炬在陕西省第二天的传递圆满结束。

  结束了咸阳的传递后，奥运圣火团队于当天15时50分携圣火转场陕西省省会西安市，7月4日，奥运圣火将在西安传递。