河南职业技术学院食品工程学院围绕着力建设现代化食品产业体系和农业强省目标，以“立德树人、铸牢中华民族共同体意识”为根本、以“产教融合、科教融汇”为引导，通过“五金”建设与“岗课赛证”融通，构建系统创新的专业群教材体系，为高职教材建设提供可复制范例。

学院以教材建设为高质量人才培养提供支撑，构建以食品检验检测技术为核心的食品安全专业集群。深化产教融合、联动校企合作，组建高水平编者团队，以食品安全国家标准为依据，对接岗位要求，以食品生产、检测、营养、安全监管等真实生产项目、典型任务和实践案例为载体，引入新标准、新工艺、新技术，合理设置模块化教学项目与任务，融合数字资源、智能化教学法，激发学生兴趣与潜能。

学院系统化教材建设成绩显著，发挥示范作用。编写系列教材20余本，其中《食品仪器分析技术》获首届国家教材建设二等奖、河南省一等奖等多项荣誉，《食品检测技术》等5本教材获批国家及河南省规划教材。依托食品加工与检测省级虚仿基地、省级教师技艺技能传承创新平台和精品在线开放课程，以省级教改项目《食品安全专业群教材体系构建的研究与实践》为契机，稳固纸质教材的基础地位，辅以新型活页式、工作手册式教材以及数字化教学资源，满足多元化学习需求。

在职业教育高质量发展关键期，食品工程学院以教材创新为支点，搭建产业与人才培养桥梁，加强教材体系研究和数字化建设，深化国际合作，以教材迭代促育人变革，成为推动职教教材发展的重要力量。

（谢 昕 胡二坤）

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