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构建大农业发展格局
在现代农业发展趋势下,传统农业生产面临着全面转型。传统农业区域如何利用好资源优势,放大产业融合效应?
首先是推动理念之变。其中,最关键的两个环节是生产和经营。传统的农业生产以资源为导向,围着土地和畜禽转,地里长啥就种啥、家里有啥就喂啥;在经营环节也是被动的,自己产啥就卖啥。现代农业则需要以市场为导向,提升农产品价值。因此,近年来很多地方围绕市场需求,在生产端完善农业基础设施,优化种植、养殖结构;在经营端拓宽完善销售模式,通过订单农业、一二三产业融合等模式,以需求倒逼生产转型。
其次是实现动力之变。传统农业的基础动力是资源,而现代农业更重视新品种、新技术、新机具的应用和发展模式创新,以科技手段推动农业提质增效。以前从春种到秋收都是靠天吃饭,完全以自然条件为基础。现代农业则对每个品种、每个管理环节、每个技术应用开展工业级细化,比如一头牛每天吃多少料、长多少肉,生长多少天出栏,都要经过精确计算。通过科技赋能和精细管理,将一粒种子产量最大化,一头牛、一只羊的效益最大化。
最后是构建格局之变。传统农业生产格局,基本上以农林牧渔为主。随着大食物观的理念逐渐深入人心,构建大农业格局也需要同步推进。通过建立多元化食物供给体系,实现多途径开发食物来源。近些年,不少地方大力发展食用菌产业,突破了传统的农业生产空间和自然条件限制,以工厂化的模式进行食物生产,在供给端丰富人类营养摄取来源的同时,有效利用各类农业废弃物,大幅提升农业生产效益。