3月份以来，甘肃天水的麻辣烫在社交媒体平台火爆出圈。天水麻辣烫的火爆在于油泼辣子的浓郁鲜香，也在于宽粉挂足汁水的诱人卖相，而这些都是甘肃本地丰富的物产所成就的。甘谷的辣椒、武都的花椒、麦积的菌菇……共同撑起了舌尖上的美味。数据显示，3月1日至4月15日天水市累计接待游客超770万人次，实现旅游花费44.7亿元。

记者在甘肃天水调研采访发现，天水麻辣烫所需的农产品取材于当地，但农产品从地头到餐桌产业链条长，无论是农户、生产企业还是销售企业都需要一定数量的资金支持，仅靠农户和企业自身努力，一旦遇到自然灾害或者产品销量波动，非常容易陷入资金困境。

《国务院关于推进普惠金融高质量发展的实施意见》提出，发展农业供应链金融，重点支持县域优势特色产业。中国农业银行围绕甘肃特色农业产业，先后开发了“微捷贷”“乡旅贷”“富民贷”等多样化金融产品，扶持了花椒、辣椒、蔬菜产业的发展，带动当地旅游业提质升级，有力促进了乡村振兴。

记者在采访中了解到，农业银行天水分行近3年来投放花椒产业贷款8.97亿元，累计种植面积11.2万亩，带动4.5万名农民增收。为武山、甘谷蔬菜及上下游产业链累计投放蔬菜综合贷款5.3亿元，累计种植面积8.6万亩，带动2.6万名农民增收。

天水众兴菌业科技股份有限公司是食用菌行业龙头企业，在山东、四川、甘肃等地建有生产基地，公司金针菇日产能近750吨。据该公司天水生产基地负责人李健介绍，目前公司的食用菌主要采用经销商模式和直销方式供给附近的餐饮企业。天水麻辣烫中的金针菇、双孢菇等菌类菜品均来自于该企业，目前天水基地是满负荷生产状态，日产金针菇近60吨。由于企业生产经营需要大量流动资金购买原料、经营周转，2023年以来，农业银行天水分行累计为众兴菌业发放流动资金贷款1.05亿元，有效保证了企业正常生产经营。

天水麻辣烫的灵魂在于鲜香的油泼辣子，产自甘谷县的辣椒是必不可少的核心原料。据当地电商平台甘谷生活网负责人王焕文介绍，天水麻辣烫火爆之后，甘谷生活网的日销售额从8000多元增长到近5万元。公司前年起建立的辣椒订单种植基地发挥了作用，目前已经成为甘谷辣椒的绿色标准化种植基地。与此同时，公司加大了向生产企业的采购力度，持续与辣椒种植户签订收购协议，保证了辣椒制品的稳定供应。

据农业银行天水分行行长林明介绍，近3年来，天水分行投放辣椒产业贷款4337万元，累计种植面积2305亩，带动461户农民增收。

随着乡村振兴战略的深入实施，甘肃农村一二三产加速融合、经营业态日趋多元，围绕乡村旅游经营户餐饮、住宿、观光、娱乐等多业态融资需求，农业银行推出“乡旅贷”专属产品，助力农民发展休闲农业、乡村旅游经营，实现增收致富。

据麦积区后川村五味子农家乐经营者朱天鹏介绍，他的农家乐经营面积380平方米，目前主要为餐饮，已经持续经营21年，年接待游客约6000人次，年经营收入50万元至60万元。随着天水旅游的火爆，朱天鹏计划对农家乐进行改造，增加住宿床位。当地农业银行工作人员了解到他的需求后，上门采集基础信息后，不到一周时间就发放5年期纯信用贷款90万元，帮助他的农家乐改造升级。

截至3月底，农业银行已在甘肃省8个市州投放落地“乡旅贷”产品，有力促进乡村旅游发展。