金贵赶集
塞外宁夏迎来一波寒潮天气,气温骤降至零下16摄氏度。
早上6点刚过,天还没亮,35岁的吴彬开车拉着凉皮、蘸汁儿等食材,从离黄河边不远的贺兰县通昌村出发,一路向西。
早上7点左右,天微亮,55岁的马元福拉着一个拉杆买菜车,装着香豆子、姜黄、黄芥末三样香料,从银川市区乘坐公交车向东出发。
两个陌生人的“双向奔赴”,只为同一个目标——金贵大集。
吹一口气,眉毛上结出冰霜。天寒地冻起大早,金贵大集有何吸引力?“就算零下20摄氏度,这里也是熙熙攘攘!”金贵大集的管理者、银川市贺兰县吴洋金贵市场有限责任公司经理王龙自豪地说。
金贵大集位于贺兰县金贵镇上,距今已有上百年历史。集市占地近50亩,有各类经营户近300户,每月有9次到10次集市,每个集市日均营业额100多万元,包括日用百货、调料、牛羊肉、鲜活家畜家禽等10多个类别区,年交易额上亿元。
上午8点钟,大集的摊主各就各位,鸡叫声、喇叭声此起彼伏,十分热闹。因为来得早,马元福在市场中心过道旁安营扎寨,占据了有利地形。摊主们忙完准备工作后开始吃早饭,成为餐饮区第一拨客人,美食摊子顿时香气四溢。一碗麻辣烫、一碗臊子面是爱吃辣、爱吃面食、爱吃牛羊肉的西北人的心头好。
上午10点后,客流量大增。赶集的公交专线、私家车、货车、自行车源源不断涌入金贵镇的街道,穿梭的人群,此起彼伏的叫卖声,飘香的美食,让集市洋溢着浓浓烟火气。
来自银川的吴永霞点了一份10元的麻辣烫吃得十分过瘾。“量大,价格不贵,味道十分赞。而且,在集市上吃麻辣烫,有逛的感觉,别有风味!”吴永霞说。“我们的蔬菜等食材都是在大集上采购的。大集上卖菜的、卖调料的、卖肉的,都来我们这吃饭。”吴彬笑着说。
当天的集市一直持续到傍晚6点钟左右。一天下来,马元福卖香料挣了200多元,吴彬的小摊营业额达1万多元。相比在城里开店,大集具有成本优势,没有房租,只需缴纳很低的管理费,用工成本也比城里低。夏天的时候赚得更多,吴彬有时赶一个集的营业额近3万元。这金贵大集,吴彬已经赶了15年。
金贵大集就像一面镜子,展现了农村集市消费的活力与魅力,折射出乡村振兴的沸腾生活。