第08版:数据
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经济日报携手京东发布数据——

腊八味道丰富多样

□ 本期点评 董 菲

数据来源 京东消费及产业发展研究院

“过了腊八就是年”。腊八节在我国有着悠久的传统和历史,从这天起,人们开始置办年货、打扫屋子,迎接新春的到来。作为腊月里第一个重要节日,喝上一碗用丰富的食材煮成的腊八粥,是民间传统习俗之一。但实际上,在美食众多的我国,与腊八有关的食物,并不仅仅是一碗腊八粥。

从搜索量看,腊八蒜的搜索热度超过了腊八粥。在成品方面,腊八蒜的搜索量是腊八粥的2倍;在食材原料方面,蒜的搜索量是腊八米的3倍;在年味儿特色食品方面,汤圆的搜索量是饺子的1.5倍。此外,腊八蒜密封罐也获得了消费者的高度关注,而腊八饭、腊八醋的搜索量增长也较为明显。

从消费者偏好看,营养健康的腊八粥食材深受消费者欢迎。其中,小米、大米、花生、红枣、黑芝麻成为销量排名前五位的原料产品;高粱米、薏米、枸杞、白果、芸豆则成为销量同比增长前五位的原料产品。此外,黑色腊八粥食材赢得大量消费者的关注与购买,黑豆、黑花生、黑米的销量同比增长十分亮眼。

分年龄看,“00后”消费者在选购腊八食材时会更偏爱选购红枸杞,“90后”消费者偏爱选购桂圆,“80后”消费者偏爱选购紫米,“银发族”则更倾向选购杂粮。分性别看,男性消费者更偏爱红枸杞,女性消费者则更偏向购买黑米。

从腊八节相关产品的销售趋势看,北京、广东、山东、河北、江苏、上海、浙江、天津、湖北、辽宁成为相关产品销量排名前10位的省份,新疆、宁夏、吉林、黑龙江、安徽、西藏、山东、云南、山西、海南则成为相关产品销量增幅前10名的省份。

(点评人:京东消费及产业发展研究院高级研究员)

2024-01-19 □ 本期点评 董 菲

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