清凉降火的仙草、酸酸甜甜的芙蓉李、多种香味交织的黄金百香果，在福建省龙岩市武平县有吃不完的特色农产品。

地处北纬25度、闽粤赣三省交界处、武夷山脉最南端的武平县，也处于有名的黄金气候生态带。好山好水好生态孕育了仙草、芙蓉李、百香果等众多全国农产品地理标志产品，随着这些产品知名度和影响力的不断提升和扩大，带动了一个个地标产业的兴起，也成为当地乡村振兴的“新引擎”。

一株仙草造福一方百姓

黝黑发亮、一口顺滑、甘甜爽口的烧仙草是夏季备受青睐的消暑甜品，也是遍布大街小巷大大小小的奶茶店里不可或缺的饮品。“晒干的仙草放进大锅里煮，加点米浆，就能凝结成团，还有清凉降火的功效。这种藏在深山里的野草被称为‘仙草’。”种植仙草30余年、武平人称“仙草大王”的邱福平说。

邱福平是武平县下坝乡人。下坝乡村民历来有种植仙草的习惯，但“微利润”使得种植这一传统作物长期被当作副业，仙草通常自用或是卖给附近的小摊小贩。从不起眼的“野草”到风靡全国的“香饽饽”，这一转变出现在1986年。

当年，一位广东梅州的商人来到下坝乡，说要收购100吨仙草。这个数字对当时的邱福平来说简直是个天文数字，但他也坚信这是千载难逢的机遇。邱福平说：“这个数字太大了。一个人是扛不下来的，需要发动其他农户一起种植。”

但别人都觉得不靠谱，会不会是骗局？能不能持久赚钱？由于有这些顾虑，刚开始没有村民愿意跟着邱福平种植仙草。邱福平只好发动他的亲朋好友，鼓励他们大胆种植，并送去仙草种苗和种植资料。亲友们抱着试试看的态度，勉强在田里种植了一些仙草。这便是当地仙草种植的第一次发展推广。

“这一次我们卖了1万多斤，赚了2万多元。在当时月均工资几十元的情况下，家家户户都拿到了几百元现金。”邱福平说，“后来村民们看到种‘野草’的人赚了钱，就加入进来。慢慢地队伍越来越大，种植面积也逐步扩大。”再后来，为提高仙草产量和质量，邱福平与福建省农业科学院合作，在50多个现有仙草品种中，选育出适应性强、产量高、气味清香、可溶性物质高的仙草新品种，命名为“闽选仙草1号”，并于2010年3月通过了福建省农作物品种认定。

凭借着优良的品质、规模化标准化的生产与绿色种植理念，武平县逐渐发展成为全国最大的仙草种植基地。然而，仙草产量迅速扩张的同时，也带来了巨大的市场压力。为最大程度保护农民的利益，邱福平经过多次协调联络，终于在2008年与广东加多宝集团达成协议——在武平县建立加多宝仙草种植基地，实行最低收购保护价。邱福平说：“我们的保护价是每斤2.75元。如果市场价高于这个价，到时就按市场价收购。”

目前，武平县已引进建立1500亩仙草产业核心示范基地，并采用订单形式辐射带动全县种植仙草3万多亩，可实现年产值近2亿元，仙草种植成为该县稳定的农业支柱产业。同时，随着奶茶店如雨后春笋般在全国扩张，烧仙草的市场需求不断增长，也带动了仙草加工业快速发展。

“我们只做纯原料加工，不添加任何化学添加剂。良好的品质，吸引了很多企业与我们合作。目前我们跟悸动烧仙草、古茗、一点点等国内知名奶茶企业都有合作，几乎涵盖了国内知名奶茶品牌。”福建名忠食品有限公司总经理钟龙辉说，他们原来是在广东做食品加工，主营产品是仙草。因武平是仙草主产地，再加上钟龙辉是武平人，抱着报效桑梓的想法，收购了以仙草加工为主要产业的福建中天农业科技发展有限公司，在武平县再次开启仙草初加工的发展之路。目前，该公司仙草全产业链年产值超7000万元。

一颗果子带动三产融合

在武平县，除了仙草，还有另外一种酸酸甜甜的果子——芙蓉李，也被认定为全国农产品地理标志产品。

武平县东留镇气候宜人、昼夜温差大，土质肥沃，依托得天独厚的自然资源优势，大力发展芙蓉李种植。全镇18个村均有芙蓉李产业，种植面积达3万多亩、年产值超3亿元。

为了提高芙蓉李的附加值，东留镇引进扶持一批有实力的企业，加快推进果蔬深加工，改变了产品单一现状；积极推进镇村电子商务服务体系建设，发展一批优质农产品电商经营业主，以点带面，拓展销售渠道。

2018年，在武平县农业农村局的引进下，廖雪涵来到东留镇黄坊村，接手一家濒临倒闭的酒厂，并成立福建梁野久谣农业科技有限公司。她在客家米酒酿造工艺上进行革新，不仅将酒厂盘活，还研发出芙蓉李气泡水、芙蓉李鲜酿、芙蓉李白兰地等产品。2022年，该公司产值达2160万元。

当记者来到位于黄坊村的武平花果东留研学基地的时候，廖雪涵正忙着给孩子们讲解芙蓉李的故事和酿酒知识。“忙不过来，我们和村干部都得兼职去做教学老师。”廖雪涵介绍，“我们坚持推动一二三产融合发展，让当地农户真切感受到芙蓉李的价值。在一产方面，协助镇里成立了桃李红合作社，建设标准化果园，提供鲜果品质；在二产方面，通过加工各种果酒、果脯，让产业链得到进一步延伸；在三产方面，开展农旅研学。”

每周，武平花果东留研学基地都会迎来上百名甚至上千名前来研学的学生。武平县中小学生社会实践基地学校校长曾水文说：“在这里，学生可以体验‘捶鱼’这项非遗项目，以及芙蓉李果酒的酿造工艺，让孩子在学中玩、玩中学。”

整合农旅资源，做好结合文章。这是东留镇眼下正在积极推进的工作。该镇乡村振兴服务中心主任马真华表示，东留镇以花、果为媒，持续筹办李花节、芙蓉李采摘节、富贵籽花王赛等节庆活动，促进农旅融合发展；打响“东留有李、富贵伴你”品牌，形成“冬春赏花、夏秋采果、四季游玩”乡村旅游模式，全面推进乡村振兴走深走实。

一个产业创造销售奇迹

靠近北回归线的福建是百香果种植的最北缘地带。得益于生态条件好、雨量充沛、光照充足、昼夜温差大等气候条件，福建生产的百香果品质优越。2017年，福建百香果被农业农村部认定为农产品地理标志产品。

素有“中国天然氧吧”美誉的武平，是培育果蔬的黄金宝地。在这块宝地上孕育而生的百香果外观圆润、光泽亮丽、果香浓郁、口感醇甜，品质在国内名列前茅。2017年，武平黄金百香果亮相金砖国家厦门会场，赢得更多商机和市场。

武平县委、县政府紧抓机遇、乘势而上，多措并举推进百香果产业可持续发展——出台一系列政策，从种苗繁育、基地建设、产后处理及深加工、品牌创建方面给予扶持，推动百香果产业发展壮大。在政策引导、推动下，百香果种植区域覆盖全县17个乡镇。2022年全县百香果种植面积已达3.57万亩，产值4亿多元。

2023年8月23日，武平百香果创造了一个销量奇迹。由福建武平县优达农业开发有限公司承接的阿里巴巴“百县百品”——武平百香果项目，单日电商订单突破20万单。福建武平县优达农业开发有限公司董事长王秀珍说：“武平百香果销售奇迹的铸就，凝聚着很多人的心血和智慧。”

带领农民致富，是发展百香果产业的动力之源。福建武平县优达农业开发有限公司的姊妹公司——优轩农业投资3700万元建设了百香果深加工项目，引进生产线生产果酱等深加工产品，提高百香果产品附加值，增加果农收益。不仅如此，福建武平县优达农业开发有限公司还在岩前镇大布村等地探索建设百香果生态直播基地，以全景沉浸式体验提高游客参与度，实现农、文、旅高度融合，促进集体经济发展壮大。王秀珍说：“以发展特色产业带动农户增收致富，是企业不变的初心。”

作为当地百香果产业的龙头企业，在武平县委、县政府的推动下，福建武平县优达农业开发有限公司与阿林家庭农场、梁野山源家庭农场等经营主体开展绿色、无公害食品认证，将符合条件的百香果生产经营主体列入“福建省食用农产品达标合格证与一品一码追溯并行系统”，加强生产过程全程监控管理，确保产品质量安全。

为了促进百香果产品多元化，武平自2018年以来，先后建立产后处理中心29个；依托臻富（福建）果汁食品有限公司、福建名忠食品有限公司等省级农业产业化龙头企业，每年消纳外果超8000吨；连续4年举办百香果“果王”大赛，设计“武平百香果”表情包、IP形象，融入武平县中国农民丰收节活动，成为乡村旅游的形象代言，实现百香果产业发展“接二连三”。