近年来，老字号企业掀起了“网红”潮。大白兔推出唇膏，同仁堂开了咖啡店，泸州老窖卖起香水，“狗不理”卖起面膜……

新消费带出了一批网红产品，搭上“网红”快车后，老字号吸粉无数。然而，产品爆红之后，如何做到“长红不衰”？这其中有不少功课要做，背后比拼的是企业的创新实力。

对老字号来说，适应新消费、打造新产品都是“摸着石头过河”。如果网红产品与老品牌、老产品之间没有内在关联，无法实现技艺传承与新消费需求的融合，那么网红产品就只能带来一时的流量，无法延续，甚至“短命”。

因此，老字号在网红产品开发过程中，既要注意与老产品的迭代联系，更要注意与老字号文化的衔接，最终实现以新带老、新老互济。

网红产品要扎根老字号。中华老字号都拥有多年历史，在创立初期，其产品在配方、口味、载体等方面都走在时代前沿。比如皮薄馅大的“狗不理”包子，以实惠著称，它满足了工薪阶层劳动者用餐需求。而网红产品在研发过程中，要汲取传承老字号的创新精神，围绕新时代消费需求，找准市场空白，在老品牌、老产品基础上接力创新。

网红产品要延续老字号品质。面对新消费，品质依然是老字号的“金招牌”。从内联升布鞋、全聚德烤鸭到英雄牌钢笔、飞鸽牌自行车，老字号延续了世代相传的技法和匠心，铸就了高品质、高质量的产品，成为国货精品的代名词。如今，面对新消费研发的新产品，更要以质为先，不能让一时网红砸了百年老字号的金字招牌。

善用新营销扩大老字号品牌影响力。在消费品短缺时代，老字号靠口口相传来推广品牌、积累消费群体。而在网络电商、视频直播迅速发展的今天，缺位网络电商、抖音直播，则难以产生现代品牌效应。上海家化就曾与李佳琦合作，通过视频平台代言推广旗下品牌及产品，大幅提升了其销售额。

日前，商务部等八部门联合印发《关于促进老字号创新发展的意见》，要求引导老字号升级营销模式，发展新业态、新模式，营造消费新场景。因此，老字号推出的网红产品就更肩负新使命，要用新时代的营销手段，拓展老字号的市场空间，提升老字号的品牌含金量。

老字号从历史深处走来，是中华民族工匠精神、文化精神的结晶，更是中国传统文化和产业品牌的瑰宝。因此，老字号不能只停留在仅靠情怀讲老故事的回忆中，而要积极主动拥抱新时代，讲好新故事，传承中国文化、中国精神。

网红可以创造热点，品牌才能传承经典，希望中华老字号一直“红”下去。