长沙的消费文化像一坛老酒，味道醇厚而绵长。长沙的新消费，秉承了长沙消费文化的味道。这一次的新消费采访，所见所闻可以写为这样一句话：“把长沙地图铺开，一根大头针戳下去，戳中的可能就是一家网红店。”

“长沙产”的新消费品牌一路走红，形成了独特的新消费“长沙现象”，也使长沙的网红特质越来越鲜明。网红的主力军在年轻人，新消费的主打牌是烟火气。烟火气中的年轻人让长沙成为中国一大网红城市。

长沙的新消费得益于年轻人的助推。美团发布的《中国餐饮大数据2021》研究的10个重点城市中，长沙25岁以下线上餐饮消费群体占比高达32.9%，位列10座城市之首。25岁以下年轻人也是时尚的Z世代，是新消费品牌的消费主力军，有着巨大的消费潜能。

长沙的新消费得益于“房住不炒”政策。《2021新一线城市居住报告》显示，长沙是典型的房价友好型城市，而长沙全体居民人均可支配年收入2020年同比增长5.7%。房价稳定、收入增长加快，让长沙人表现出较强的消费意愿和能力。

长沙的新消费得益于创投界的力捧。有资料表明，2021年上半年，长沙的新消费创业项目已披露的融资金额高达236.51亿元，占过去5年来新消费融资总金额的68%，远超2020年全年。

长沙的新消费更得益于市委市政府的强劲引领。长沙明确提出要以打造“24小时城市”为目标，引导品牌商超建设24小时便利店，并支持地铁核心线路在节假日延时运营至24：00。同时，规划一批与区域商圈发展相融合、具有带动辐射功能的特色消费街区，培育一批体现长沙文化名城、形成城市品牌的新消费载体，建设一批具有区域标识度、多业态融合发展的新消费场景。

文化是发展的核心。千年长沙市井文化的烟火气不断影响着当地的商业文化，市井文化积淀的丰富成就了新消费品牌的多样，使长沙的一杯茶、一块点心、一片臭豆腐、一只小龙虾、一盘小炒肉、一碗米粉……都能成为爆红爆火的新消费品牌。这就是新消费的长沙味道：生生不息的烟火气！