硒和铁、硼、锰、铜等一样，是人体必需的微量元素。近年来，随着人们生活质量的提高，富硒产品走俏市场。

9月26日，第六届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会在湖北恩施土家族苗族自治州举办。交易会上，富硒茶、富硒大蒜、富硒米、富硒蔬菜等富硒产品琳琅满目，现场人头攒动，让人们感受到富硒产品的巨大市场潜力。

红火的硒博会

9月26日一大早，恩施市民刘磊就来到硒博会观展。在特色硒产品展区，茶、蜂蜜、鸡蛋、腊肉等农副产品，以及各类饮料、含片等深加工产品占了整整一面墙的展柜，中间展台则摆放着以堇叶碎米荠为代表的恩施聚硒植物及科普读物。

“在这里看到了不少新产品，长见识了。”刘磊告诉记者，当天他买了不少新产品，如果口感合适，还会推荐给家人朋友，让大家一起感受“硒”带来的健康。

与消费者刘磊不同，河北报友生物科技有限公司负责人岳满意此次来恩施是想寻找合作伙伴。岳满意说，2016年他参加了当年的硒博会，并与一家参展企业达成葛根粉合作协议。“这次，我希望在恩施找到北方没有的食品加工原料。”

在硒博会企业展区，岳满意经过多番比较，最后在恩施天天佳生物科技有限公司展台前驻足。“口感不错，我很满意。”在和厂家深入沟通后，岳满意与对方初步达成了合作协议。

河南坤元康养健康发展有限公司主营营养保健品推广，公司经理曹东亚告诉记者，“两年前，我发现富硒产品销路很好，于是就专注富硒产品代理和销售。”曹东亚说，此次来收获不少，他看上了巴东富硒大蒜酱等产品，展会第一天就与厂家签订了20万元的订货合同。

“食用硒农产品是被公认为安全、有效、科学的补硒方法。”国际硒研究学会副主席、国家功能农业科技创新联盟理事长尹雪斌说，随着技术的进步，越来越多的富硒产品丰富了消费者的日常选择，也带来了高品质生活。

响亮的硒品牌

从卖资源到卖产品，再到卖品牌，近年来，不少富硒地区都大力发展富硒产业。

“这两天有外地客商到公司考察后，一次性订购了800万元的硒产品。”恩施硒谷科技股份有限公司总经理余爱民是江苏客商，2017年在对多个富硒地区进行考察后，最终决定公司选址恩施，目前，公司的“硒品汇”全国连锁店已达200余家。

“国家对硒资源的重视，激活了恩施以硒产业为代表的特色产业发展内生动力。”恩施州副州长王磊说，近年来恩施州富硒产品种类不断增长，产品质量和品牌知名度不断提升，富硒茶叶恩施玉露、恩施富硒小土豆等产品已经在国内打响了品牌。

不仅恩施，全国很多地方都在大力培育富硒农产品品牌。本次硒博会上，江西赣州就有6家公司前来参展。“赣州目前已注册富硒农产品商标85个、完成富硒农产品认证100个。”赣州市农业农村局市场科科长、市富硒办负责人袁捷说。

江西硒杭农业科技发展有限公司董事长严文德告诉记者：“公司承包了1000多亩富硒土地种植水稻，产品主要对接粤港澳大湾区。虽然单价高一些，但销路不愁。”严文德说，他们实行管理、品种、种植技术、病虫害防控、销售5个统一，有效掌控大米从田间到餐桌的全链条安全，高品质产品让消费者觉得物有所值。

农业农村部农产品加工业专家委员会专家委员韩志辉说，要想富硒产品销路好，打好品牌是关键，要紧扣富硒原材料特质进行深入挖掘，打造受市场青睐的独具特色的品牌。

快速发展的硒产业

从种植到粗加工，再到提取植物硒蛋白，充满吸引力的硒产业引得商家竞相投资硒食品精深加工产业。

袁捷介绍，赣州编制了《赣州市富硒农业产业发展规划（2020-2030年）》，明确了全市富硒产业发展的时间表和路线图，通过规划引领产业长远发展。

而恩施的硒精深加工产业近年来也进入了高速发展期，涵盖硒食品加工、硒微生物、硒肥料、硒饲料、硒日化等新型工业。今年上半年，恩施州硒食品精深加工企业共2865家，总产值达到92.31亿元。

“恩施开发硒资源已有30多年，目前已在全国率先建立较为完备的硒产品生产、加工、研发、展销、标准制定体系。”恩施硒谷科技公司院士专家工作站联络委员会主任、总工程师彭祚全表示，以恩施富硒茶为代表的初级富硒农产品销往国内外市场，如今正在向硒食品精深加工产业发展，向与文旅、养生、中药材等相关产业融合方向发展。

当前，我国硒产业发展依然面临不少难题。对此，尹雪斌建议，应遵循“打造精品、提升质量”的发展思路，从科技、品牌、市场等维度实现从硒资源到硒产业的标准化、食品化、智慧化、循环化、品牌化和样板化。