近日，湖南桃源第一中学食堂贴出公告称，因上学期猪肉食品价格大幅下降，到今年9月份，学校食堂已积蓄了部分利润，学校决定给在学校食堂就餐的每位学生充值100元。

事实上，对于中小学食堂来说，不得盈利或保本微利，是一项明确规定。遗憾的是，不少学校非但没有执行这一规定，反而把学校食堂当成牟取私利的渠道。比如，有的学校以社会办食堂等名义，把学校食堂外包，当作学校获取额外收益乃至为教职工谋福利的手段，侵害了学生和家长的正当权益。

据报道，早在2013年，湖南常德市物价局、教育局和纠风办联合印发的《常德市中小学食堂伙食费管理办法》就规定，中小学食堂必须坚持“保本不赢利”原则，并对伙食费实行最高限额控制。湖南桃源一中多年来在坚持科学经营降低成本的基础上，坚持学校食堂“赔了学校补贴，赚了公开返还学生”的做法，是对学校食堂公益性的坚守，更是对学生权益的尊重，这一做法值得点赞。

当然，就现实而言，要想让更多学校实现“食堂盈利返还学生”，仅靠学校自觉还远远不够，还需执法和管理部门加强执法检查，促进相关规定落地，对企图从学生身上牟取不当利益的学校和承包商给予严肃处理，助力学校食堂尽快回归公益属性。