近日，有媒体调查了某知名网红饮品店，虽然店里摆放了很多新鲜水果，但真正用来榨汁的水果却是去年冷库里存放的。

在互联网的聚光灯效应下，一些善于宣传、包装的商家成了网友青睐的网红店。但是，有的网红店并没有珍惜消费者的信任，不断突破食品安全、卫生监管底线，还有的网红店砸重金雇人排队，制造门庭若市的假象。如此过度营销，必然会增加经营成本，顾客流量急剧增大，也难免导致管理和服务跟不上。同时，短期内业绩的提升，则会让经营者迷失自我，过度膨胀，无视消费者权益。

食品安全关系人民群众健康和生命安全，也是经营者不可突破的底线。特别是对于网红店来说，要想在市场竞争中取得成功，不能仅限于前台和表面，面上的功夫再好，还得底子来撑。从这个角度来讲，对网红店的监管必须跟上。作为职能部门，不能被网红店光鲜的外表所蒙蔽，应采取各种措施将其置于有效监管之下。比如，利用大数据技术监控、筛查各个点评网站、团购网站涉及网红店铺的商品评论，及时发现消费者反映的问题，并有针对性地介入调查。同时，加大处罚力度，让无视食品安全、侵害消费者权益的网红店付出高昂的违法成本，进而倒逼商家守规经营，真正将网红店打造成放心店。