食品安全快速检测室，可快速检测出农药残留、甲醛等30个农副产品指标，及时发现问题食品，同时还承担着宣传食品安全知识、负责接待百姓投诉等功能，可以大大提高基层食品安全监管部门的工作效率。

目前，在许多城区的超市、大型菜市场、农贸市场等都设有食品安全检测快检室，但在绝大部分农村乡镇还是空白；少数乡镇、社区虽然设立了快检室，但很少运行和开放，群众对其知晓度也不高。当前，基层食品监管人员有限，监管无法实现全面覆盖，因此有必要在乡镇大力推广食品安全快检室，以提高监管效率。

首先，政府部门要投入专项资金，集中采购快检仪器设备，配发到各乡镇社区；县区相关业务部门要抽调业务骨干及技术人员组成工作组，指导各乡镇食品快检室建设工作。同时，试点示范带动，逐步向区域内所有乡镇社区推广。

其次，及时配备专职快检技术人员，不断强化培训检查。探索建立一支独立公正的快检公益性队伍，为食品安全的末端监测和监管把好关口。县区主管部门要定期对快检操作人员进行培训、考核，逐步做到持证上岗，并加强对快检室运转情况进行监督检查。

再次，重“检”更应重“监”。对检出有农药残留等问题的食用农产品应当场扣留，并立即报告食品监管部门，追溯到具体的摊位，同时进一步追查进货来源。只有从源头到末端全部实现无缝对接，农村食品安全监管才能更全面、更有力。

（陕西省城固县 张忠德）