前不久中国版电视剧《深夜食堂》的热播，让美食再次成为人们热议的话题。在炎炎夏日，美味的小龙虾、诱人的特色小吃人气火爆，不少食客甚至不惜血本打“飞的”去当地一饱口福，而“美食+旅游”也已成为人们出游的新时尚。

如今，传统的观光旅游模式正渐渐退场，人们更重视出游的体验、品质与享受，跟着美食去旅行恰好迎合了当下年轻人的消费特点。业内人士表示，各地美食的人气提升在一定程度上带动了相关酒店、交通等需求的增长，也助推了整个旅游业的发展。

“小龙虾”吸粉无数

近年来，每到小龙虾上市季节，以品尝龙虾为主的休闲旅游备受游客青睐。从当前的小龙虾旅游消费情况看，北京、上海、南京、武汉、长沙等地用户较为集中，盱眙、南京、潜江、合肥、监利等均成为小龙虾的明星目的地。其中，南京小龙虾“金陵鲜韵”系列拥有20多种口味，小龙虾菜肴销售额更是占到南京整个餐饮业销售额的20%至25%，产值超过百亿元。

来自北京的李鹏告诉记者，他爱人特别喜欢吃南京小龙虾，尽管小龙虾在北京也有销售，但大多都是麻辣味，不像南京有多种吃法，所以他们会在一个夏天里多次去南京开启美味小龙虾的美食之旅。

除了舌尖上的诱惑，热闹的节庆活动也让小龙虾产地人气飙升。以盱眙龙虾节为例，每年一次的“龙虾狂欢”已经持续16年，龙虾节的火爆为盱眙旅游提供了绝佳的机遇，文化、山水、龙虾已成为盱眙的名片。

每年龙虾节期间，很多热衷于龙虾的人都会远赴盱眙，其中上海、北京等地游客最多，淮安相关的酒店、机票都十分抢手。“趁着龙虾节与朋友一起到盱眙游玩，逛逛景点，再大吃一顿龙虾，特别爽。”来自上海的李女士说。

盱眙旅游局相关负责人表示，如今在长三角地区，只要提到吃龙虾，大多数人都会想到盱眙，“到盱眙吃龙虾、看山水”已经深入人心。农业部近日发布的《中国小龙虾产业发展报告（2017）》显示，2016年我国小龙虾经济总产值达1466.10亿元，带动近500万人就业。我国已成为世界最大的小龙虾生产国。在整个小龙虾产业链中，餐饮、节庆文化、休闲体验等服务业逐渐火热。

特色小吃抓住游客心

除了小龙虾，成都、武汉、长沙、开封、西安、重庆、广州等地特色小吃也在夏季俘获了不少游客的心，凉皮、烤串、臭豆腐等美食成了游客们旅途中的最爱。

每到夜晚，华灯初上，在河南开封马道街小吃一条街上，很多外地游客慕名而来寻找美食。这里不仅有小笼包、凉粉、花生糕等当地特色美食，还吸引来天津麻花、山西刀削面、兰州拉面、新疆烤羊肉等众多外地小吃。

在北京工作的王鹏是一名旅游爱好者，一直就想找机会带着家人去开封转一转。不仅因为王鹏曾经在那里上过学，更是因为开封第一楼小笼包和鲤鱼焙面常让他魂牵梦绕。“去年夏天，借着毕业十周年同学聚会的机会，我终于带着家人圆了回去品尝美食的梦想。老婆回来说，北京到开封通了高铁，下次要专门坐火车去吃小吃，她也因为那里的小吃喜欢上了开封这座城市。”王鹏说。

从事导游工作的杜光告诉记者，现在的游客由于生活水平的提高，旅游的理由也越来越简单。他们中的不少人，可以为了一碗面来山西，也可以为了一锅猪肉炖粉条去东北，更有甚者，可以为了喝一杯纯正的咖啡飞到伦敦或者巴黎。

专家表示，在“吃、住、行、游、购、娱”中，“吃”排在首位，去外地旅游品尝当地特色小吃已成为越来越多游客的新选择。途牛旅游网数据显示，在出行游客中，近30%的用户会将美食作为出游的第一要素，60%的用户认为美食在旅游中占有非常重要的位置。

用餐不文明现象仍存在

随着各地小吃街游客的激增，一些用餐不文明行为也在上演。日前，记者来到已经开市的开封马道街夜市，百余米的小吃街，已经聚集了大量游客，道路两侧各种美食摊位忙活着大声招揽食客，人行道上不少游客正在进餐。记者注意到，为了保持良好的就餐环境，很多摊位都在餐桌旁准备了垃圾桶，方便顾客投放垃圾，但是仍有游客不自觉地将垃圾随意丢弃。

与此同时，插队现象也时有发生。“老板，这边也来一份。”一名刚来的游客不顾眼前排的整齐的队伍，径直走到队伍最前面点餐。看到有人插队，整个队伍也躁动起来，不少人也涌到前面点餐。“请大家排队点餐。”对于这样的不文明行为，不少摊主表示，只要发现是插队的，他们都会提醒客人去排队，同时只给排队的顾客点餐。

其实，如今这样的不文明行为还是少数。随着我国加大文明旅游的宣传引导力度，一些良好的就餐行为和风气也在慢慢养成，如“光盘行动”、自觉到吸烟处吸烟等文明行为，已然成为多数游客遵循的行为准则。中央文明办相关负责人表示，出门旅行，只要大家不当“任性”游客，文明旅游就会成为一道亮丽风景。