一只鸡、一头猪能“养”多大？

广东温氏食品集团股份有限公司2016年财报告诉您：可以实现营业总收入593.5亿元，归属于上市公司股东净利润117.7亿元。

今天，温氏股份已成为全球最大的优质肉鸡繁育和生产基地、全球排名第二的专业化养猪企业和国内最大的种猪育种基地，被誉为中国畜牧业的领军者、我国农业产业化的一面旗帜。

统计显示，2016年，集团上市肉猪1712万头，稳居全国第一；肉鸡8亿多只，占黄鸡市场的20%，占整个肉鸡市场的10%，堪称养猪养鸡的“双料龙头”。

传奇的“温氏模式”

34年前，改革开放的春风吹进了广东省新兴县簕竹镇。那一年，回乡务农的温北英带着儿子温鹏程以及同村的温氏本族一共8人，各自出资1000元，按“七户八股”的方式创办簕竹鸡场，“温氏传奇”由此开始。

像全国绝大多数地方一样，当年的簕竹镇几乎家家养鸡。由于簕竹鸡场在当地是第一个规模较大的养鸡场，颇有名气，村民纷纷慕名前来购买鸡苗。后来，村民们渐渐觉得自己去县城跑买卖太麻烦，不如委托簕竹鸡场代购饲料、代为卖鸡来得划算。善于思考的温北英意识到，商机来了。

当时，温北英大胆提出“场户结合”“代购代销”的方法，与周边的农户展开合作。正是这个建议，直接催生了“公司+农户”模式的雏形，并带动鸡场经营效益明显提高。数据显示，1986年，公司总产值为36万元，1988年就飙升至235万元，养鸡利润也由1986年的5万元上升到37万元，公司股东均跻身中国农村第一批“万元户”之列。

1989年，国际形势、国内市场发生巨大变化，簕竹畜牧联营公司也走到了一个十字路口。一方面，企业挂钩的农户增多，肉鸡的数量猛增；另一方面，肉鸡销售市场低迷，价格下跌，如果按照“代购代销”的办法，虽然可以保住公司的利益，但农户利益必然受损。在利益的考量面前，温氏果断决定把原来的“代购代销”变为“保价收购”，此举不仅保护了农户的利益，也保住了农户与公司合作的积极性，从而稳固了“公司+农户”这一经营模式。

“公司+农户”模式为温氏股份插上了腾飞的翅膀。之后的几年里，温氏股份一路高歌猛进，1994年，销售额破亿元，广东温氏食品集团应运而生，成长为一个区域性品牌。

此后几年，以“公司+农户”的“温氏模式”为“剑”，温氏股份向全国“开疆拓土”，广西桂林、福建莆田、江苏太仓、湖南宁乡公司纷纷成立。之后，又重点开拓华东、华中、西南三大区域市场，形成了环海（江苏、福建、广东、广西）和沿京广线（河南、湖北、湖南、广东）两大带状集群，一个超级农业养殖航母悄然崛起。

也是在这段时间里，温氏股份开始探索从“专养一只鸡”到“再养一头猪”的战略转变。1997年，集团开始涉足养猪业，该战略复制了“公司+农户”的模式，扩张速度极快：1999年，温氏股份上市肉猪仅7.75万头，到2013年已突破1000万头，肉猪上市规模跃居亚洲第一、世界第二，养猪业从此成为温氏股份整体业务增长的又一重要支撑。

都是科技“救了主”

大多数人恐怕想不到，作为一家养殖企业，温氏股份居然是国家高新技术企业。

统计显示，近年来，温氏股份累计获得国家授权专利184项，其中发明专利77项；荣获国家科技进步二等奖4项、广东省科学技术特等奖1项、广东省科学技术一等奖9项。目前，温氏股份在家禽育种技术、种鸡生产及孵化技术、疾病防控与肉鸡生产管理、饲料营养技术、食品安全保障、环保技术等方面均处于全国领先地位，形成了强大的科技支撑体系。

在温氏股份高层看来，养鸡养猪可是一门“技术活”。

“温氏股份的每一步都与科技分不开。很多人总结温氏的成功，都认为‘温氏模式’的贡献度最大。但模式是可以复制的，模式的背后是公司强大的科技支撑体系，这才是温氏股份的核心竞争力。”温氏股份首席执行官温志芬接受记者采访时表示。

“就拿成本控制来说，我们的成本控制水平行业领先。比如饲料，这是养殖成本中占比最大的部分，由于温氏研发出好的配方与配比，每吨饲料较市场平均价格可节约50元至100元；比如，依托品种改良和先进的养殖技术，我们的肉鸡、肉猪质量比传统品种好很多；又比如，我们很早就解决了养猪的粪便污染问题，利用生物降解技术实现零排放。”温志芬举例说。

在温志芬看来，温氏股份经历的几次“生死劫”，都是科技“救了主”。“过去几年间，各类疫情不断伤害中国养殖业，但我们总能转危为安。比如，流感袭来的时候，集团子公司研发的生物疫苗不仅保证了公司自身的安全，还紧急响应国家号召，支援全国养殖业。”

对于养殖企业而言，2015年开始实施的“史上最严”新环保法无疑是改变行业的重大事件。按照新环保法规定，各地政府狠抓养殖环保，划定了许多限养区和禁养区，全国数以万计的小型养猪场关闭。

“由于公司很早就开始布局环保产业，因此在此轮整治过程中，温氏股份的种猪场基本没有受到影响。”温志芬告诉记者：“早在多年前，我们就把环保工作作为企业发展的重要战略，各生产单位均严格按照环保标准配套建设环保设施，形成了完整的生态健康养殖模式。”

这两个案例，只是温氏科技兴企的缩影。

早在1992年，温氏就与华南农业大学动科学院开展技术合作，从此便与科技结下了不解之缘。目前，除华南农大外，公司还与中山大学、中科院广州分院等近30所高校及科研院所建立了长期、紧密的产学研关系，“产学研”相结合推进技术创新已成为温氏股份的一大法宝。

今天的温氏股份已形成一支由68名博士、388名硕士和60多位外部专家组成的科技人才队伍。公司先后成立动物营养研究中心、现代育种中心、动物疫病研究中心、食品和饲料质检中心等多个研究机构和10余个试验基地，承担了国家“863”计划、国家生物育种高技术产业化项目等省部级以上重大项目80余项。

改善供给不“怀旧”

以养鸡起家的温氏股份，对鸡可谓“一往情深”，但在改革创新的道路上又从不“怀旧”。

温志芬说：“早在2013年H7N9流感爆发后，我们就意识到国内养鸡业总体产能过剩。所以，我们在国内率先压减产量。当时的市场还是比较兴旺的，我们顶着收入下降的压力提出控制肉鸡产能，集中优势资源发展草食动物等新的供给领域，特别是要把重心向养猪转移。这一超前的举措是温氏成功转型的关键。”

随着人们生活水平的提高，大众消费也向多品类高品质方向发展，温氏顺应消费升级的大趋势，力补养殖短板，从单一的结构向多元化发展。

“在保持公司传统优势的基础上，我们开始向高端产品进军。目前世界范围内的养猪业大多选用三元杂交猪，这个品种的优势是能够满足消费者日常摄取蛋白质的需要，缺点是口感一般。为解决这一问题，我们专门繁育了新的土猪品种，大大提升了猪肉的口感。未来，这样的新品种要占到集团肉猪总上市量的20%。”温志芬说。

“对于普通消费者而言，温氏品牌有点陌生，这似乎与市场龙头地位不太相符？”面对《经济日报》记者的问题，温志芬胸有成竹地回答：“以前我们只是生产端，消费者不清楚是正常的。但今天，我们已经不再满足于这一现状了。当下是个消费升级的时代，消费者需要的是从田间到餐桌‘零漏洞’的食品安全保障，所以，我们要加强渠道建设，用安全的销售网络将好产品直接送达消费者桌上，这也是改善供给的需要。”

基于这一思路，从2015年开始，温氏就开始了生鲜连锁探索，并在深圳等一线城市开设生鲜门店，目前已经开设门店60家。“接下来，我们将在品牌塑造方面下大力气，力推‘温氏’生鲜项目，销售自产的猪、禽类、牛奶等自主品牌产品，让‘温氏’食品成为放心安全的代名词。”温志芬说。