近年来，各地“地沟油”违法犯罪时有发生，群众对此反映强烈。治理“地沟油”，一禁了之效果并不好，做到疏堵结合、废物利用才能有效破解“地沟油”之困惑。

一方面，应持续坚决打击“地沟油”非法产业链，强化源头防范和监管执法。当前，非法出售废弃油、非法提炼“地沟油”、非法收购“地沟油”已经形成了一套完整的产业链条。正规的“地沟油”资源化利用企业在原料收购、产品出售环节缺少价格优势，形成了正规企业吃不饱，违法提炼“地沟油”企业屡打不绝的局面。严打“地沟油”违法犯罪，在“堵住”地沟油流向餐桌的同时，也将让正规“地沟油”资源化利用企业更容易获得生产原料，推动行业健康发展。

另一方面，要在强化企业主体责任的同时，培育更多的“地沟油”无害化处理和资源化利用企业。有报道称，2012年荷兰曾向我国企业购买“地沟油”，用于生产航空燃料。与此同时，我国在餐厨废弃物资源化利用方面也形成了一定经验。借鉴国内外经验，本次发布的《意见》就明确提出，推动培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业。对此，各地各部门应积极行动起来，加快培育“地沟油”无害化处理和资源化利用企业，引导企业适度规模经营，并对符合条件的按规定享受税收优惠政策。