前不久，媒体报道上海卖葱油饼的阿大，单一品种，一个炉灶，一干就是30年。笔者看了很有感触。

笔者家门口有个菜市场，平日里热闹非凡，因为售卖的都是些和生活息息相关的东西，很贴心。

一天去买菜，发现新添了一个饽饽摊，但见两种颜色的饽饽，一种是玉米面加点绿豆面，一种是玉米面加点黑豆面，咬一口，粉粉的，嚼一嚼，香香的，甚是喜欢。几经尝试，被列入笔者的日常食谱中。

别小瞧这相貌平平的小饽饽，很受欢迎，一日一清，去晚了还买不到呢。几个月后的一天，再去菜市场里，咋也找不到熟悉的饽饽摊了，疑惑一阵子，才发现，原来摊主改卖葡萄了。也许卖葡萄的收益会更好？只是这么好的手艺可惜了。

印象最深的还有一家蔬菜摊，摊主是一位年轻小伙子，瘦瘦小小的戴副眼镜，说话不紧不慢，人多节奏不乱，对顾客是有问必答，百挑不厌，所以他的菜摊前总是挤满人。突然有一天菜摊没了。后来听人说，因楼市火爆，小伙子卖楼去了。

几十米长的菜市场，大大方便了周围居民的日常生活，每个摊位的摊主挣的更是辛苦钱，非常不易。看准市场，抓住商机，变换赚钱门路，取得更多收益，十分理解。但这种朝秦暮楚的变化，一方面给百姓生活带来不便，另一方面他们真能从频繁的变化中获益吗？生活里，似乎阿大不多，阿大又是怎么想的呢？

笔者曾去过日本旅游。在日本，一条狭小的街道上，就有好几家几十年或上百年的拉面馆、定食馆。那里的店主都像阿大一样，一辈子就为做好一碗拉面，炸出一份天妇罗。这些店铺的老板并没有因为产品单一而生活不下去，反而因为做出了名气，使生意越来越火爆。

也许这就是我们常说的“工匠精神”。很多人认为工匠是一种机械重复的工作者，但其实，“工匠”意味深远，代表着一个时代的气质，是坚定、踏实、精益求精的体现。在生活中，在各行各业里，我们都需要像阿大这样的“工匠”存在，更需要自己成为像阿大一样的人。