编者按 老字号,承载着独特技艺、精深服务理念和商业文化精髓，是我国弥足珍贵的自主品牌。随着经济发展，在激烈的市场竞争中，如何保持品牌长青，对于老字号来说是一个巨大的挑战。一些老字号传承人来信认为，除了坚守和传承之外，还要顺应时代的趋势，在营销理念、市场策略等方面不断改进创新，不断激发老字号的新能量。