香蕉蘸盐这道“硬菜”依然位列众多补给之中，只不过“风光”不再

如果有人说吃香蕉的时候要蘸着盐吃，你会有什么反应？当笔者上周末站在北京马拉松的起点准备出发时，听到周围跑者这么说之后，第一反应是，“这能好吃吗”。“好吃吗？能吃着就不错了！”周围几个跑者异口同声。

看出笔者身上浓浓的菜鸟气质，几个跑友立刻七嘴八舌描述起来。大体的意思是，在马拉松42.195公里漫长的过程中，跑者会流失大量的能量和体液。香蕉和盐是补充能量最有效的食物，因此为了节省时间，一般都一同下咽。此法虽简单粗暴，但直接有效，堪称北马“第一硬菜”。并且由于参赛选手有3万多人，往年的北马，这道“硬菜”经常供不应求。

不得不说，这两年马拉松确实火了，几个数字就能证明，2010年全国的马拉松赛事只有13场，而到了2015年这一数字飙升到134场，5年间增长了近10倍。今年仅上半年各级别赛事已经过百。究其原因，这当中既有2008年北京奥运会后全民健身意识的提高，也有各个城市、各种企业借举办马拉松赛事推广自身的考量。

以北京马拉松为例，创始于1981年的北马，直到1996年第16届比赛时，参赛人数也只有1000余人。而今年的北马参赛者有3万多人。而且这3万多人还是在报名的6.6万人当中抽签产生的幸运儿。在这个跑马拉松都要摇号的年代，众多像笔者这样头回参赛的跑者，担心的不仅是能否在6小时15分的规定时间内完成比赛，更苦恼于能不能抽中一个珍贵的参赛名额。

而随着赛事举办数量和参赛人数规模的飞速增长，赛事服务和保障的水平也急需迅速提高。其实除了香蕉蘸盐这道硬菜是头次听说外，笔者对北京马拉松往年的诸多“传说”也都有所耳闻。“厕所少导致参赛选手长安街边‘尿红墙’”“沿途补给严重不足”“混乱的赛后领物流程”等等。

不过亲身参与了今年的北马，笔者和众多参赛跑者都切身感受到了赛事服务水平的提升:“尿红墙”的奇景近乎绝迹，因为沿途光移动厕所站就多达17处；赛前赛后存取物品方便快捷，因为志愿者人数多达6000人；本届北马也没有发生跑者猝死的不幸，因为有救护车和移动医疗保障人员全程随行。

值得一提的还有沿途的补给点，不仅数量多而且补给种类丰富，除了水和运动饮料，还有盐丸、能量胶等“高大上”的高端补给。赛后和其他跑者交流时发现甚至有跑者还吃到了应景小月饼。而香蕉蘸盐这道“硬菜”依然位列众多补给之中，只不过“风光”不再。出于好奇，笔者还是在比赛途中品尝了一下：确实别有一番滋味在唇间。