“一键下单，送餐上门”网络订餐平台的出现，极大地方便了市民生活。然而，面对媒体不断曝出的网上餐饮企业资质不全、“挂羊头卖狗肉”等违规经营现象，又让消费者对网络外卖食品的安全而揪心。

去年颁布的新《食品安全法》，第一次将网络外卖列入到了监管范围，并明确规定网络食品交易第三方平台必须要求食品提供者取得食品生产经营许可，并承担食品安全管理责任；未履行法定义务，侵害消费者合法权益的，应当承担连带责任。然而，部分平台推广人员为了完成业绩，对不合规的加盟店采取了“睁一只眼闭一只眼”，网上甚至还有专门替快餐店加盟订餐外卖平台的服务，只要缴纳一定费用，即使没有任何证照也能用各种办法通过平台的审核，导致订餐平台聚集了一些无照无证的“小作坊”和“黑餐馆”。

加强第三方平台的准入资格管理，已成为网络食品安全的基础和“关口”，只有充分发挥好网络订餐平台的监督作用，才能起到事半功倍的作用。

首先，要在追责和引导的双重作用下，让网络订餐平台树立强烈的食品安全责任意识，积极结合相关部门实施资格审查制度，牢牢把好入网餐饮企业的安全关口，从源头上保证网售餐饮企业在制作环境、食品质量、经营证照等方面达标。

其次，网络订餐平台要建立有效的营运监督机制，对客户反映有质量、服务方面问题的餐饮制作企业，第一时间向有关部门进行举报，让违法的入网餐饮制作企业无处遁身。

再次，网络订餐第三方平台要主动和监管部门进行有效对接。让数据信息既能帮助网络订餐平台管理商家，也能成为政府监管市场的“耳目”，增加市场监管的有效半径。

（仲景宛西制药股份有限公司 胡勇俊）