“食品安全关系人民群众生命健康、关系社会和谐稳定，是民生问题也是政治问题，食品安全的舆论宣传更关系着监管工作的全局。”6月27日，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材在2016中国食品安全辟谣论坛上表示，净化网络环境、驳斥食品谣言、传递科学信息、培育理性社会，包括食品药品监管部门在内的政府监管部门任重道远。

中国社科院近日发布的研究报告显示，当前各类网络谣言中食品安全谣言占比45%，位居第一位。特别是借助微博、微信、论坛等社交平台，以及衍生出的大批自媒体，“儿童牛奶饮品含肉毒杆菌”“吃小龙虾等于吃垃圾”“猪肉出现钩虫”等一些与民生密切相关的网络食品谣言层出不穷。

据悉，网络谣言背后已经形成了一整套成熟的利益链。此前有媒体调查发现，这些利用微信公众号食品传谣者，一方面借此攒粉牟利，另一方面不乏为大型企业炮制谣言打击竞争对手，借谣生利的商业模式已经呈现公司化运作，且渐成规模。

北京京师律师事务所创始合伙人宋晓江表示，一方面，要研究并出台关于打击食品谣言犯罪的司法解释，从刑事层面对食品谣言犯罪保持高压态势；另一方面，政府监管部门应出台相关治理食品谣言的规定，加大对食品谣言的惩治力度。

国家网信办社会工作局副局长范小伟认为，要抓好网络食品谣言发现、研判、辟谣和治理4个环节的有效衔接，有力打击群众反映强烈的造谣传谣行为。这需要依靠广大网民、政府部门和社会各方力量密切配合，努力让辟谣信息“跑赢”谣言信息。