近两年到企业采访，时常会听到不少牢骚话，或怨贷款太难，或怪市场疲软，总之困难重重，少不了怨天尤人。近日，记者在四川眉山市采访了3家企业，3位企业家信心满满的精神状态给人留下深刻印象。

先看第一位：赵建华，四川茂华食品有限公司董事长。见记者一行进厂参观，赵建华大步流星、笑容满面地迎了过来，领着大家到展板前介绍情况，到厂区参观车间。其间，赵建华没叫一句苦、没说一句难，一路笑声爽朗，令一行人深受感染。

赵建华何以心情大好？原来，茂华公司在食品行业整体疲软的情况下迎难而上，几年间走出关键“三大步”：第一步，2013年前，抓住行业不景气之机，在上海和成都分别并购了一家食品企业，完成了东西两地生产基地布局；第二步，面对大量国外优质进口食品的冲击，茂华未雨绸缪，提前打造“生态+”健康休闲食品概念，加强产品研发，走出了一条推陈出新、引导消费之路；第三步，打破传统的销售模式，“线上”“线下”齐头并进。“线上”从淘宝系分销模式向自有品牌旗舰店+分销模式提升，并先后进驻京东、天猫超市的专营平台。

“三大步”走下来，茂华在激烈的市场竞争中牢牢地站稳了脚跟：2013年，销售收入突破4亿元；今年前9个月同比增长10%，“全年的销售目标是突破5个亿，肯定没问题了。”赵建华说。

再看第二位：伍超群，千禾味业食品股份有限公司董事长。千禾是一家生产酱油和醋的企业。伍超群带着记者看生产线，“你们看，这些都是最现代化的”；看化验室，指着其中几台设备说，“这几台每台都要一二百万元”。伍超群说，今年销售形势不错，前9个月，销售收入同比增长29.3%。

全国生产酱油、醋的企业多如牛毛，千禾公司又何以“超群”？伍超群介绍说，这得益于两次“调结构转方式”，一次是几年前淘汰年产3万吨酒精的落后产能，集中力量生产酱油和醋；第二次是实施一系列技改，主打“零添加”“有机”等概念，使产品在竞争激烈的高端市场占有一席之地。

最后看第三位：丁文军，四川吉香居食品有限公司董事长。吉香居是一家生产泡菜的企业，拥有国内唯一的“四川省泡菜工程技术研究中心”，是《中国泡菜行业标准》的唯一起草单位，首家获得中国泡菜行业中国驰名商标。立足市场需求，吉香居不断更新换代产品，先后自主研发、生产泡菜系列产品100余种；公司取得发明专利7项，2011年还获得四川省科技进步奖一等奖。

在一碟小泡菜上下了这么大功夫，难怪吉香居的产品能够出口20多个国家和地区。今年前9个月，吉香居销售收入增幅超过20%。

3家企业今年前3季度销售收入增幅均是两位数，3位董事长都很乐观，他们有没有困难？

“困难肯定是有的，看你怎么去克服。”丁文军告诉记者，对于企业来说，无论是转方式调结构，还是创新创业，都不能只嘴上说说，真正付诸行动才有收获。“政府也帮我们解决了很多关键问题。”丁文军说，“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山”，这是眉山市委、市政府多年一贯倾力打造的品牌，如果仅靠某一两家企业来做，很难树起“眉山东坡泡菜”这块金字招牌。

也正得益于政府和企业共同努力，眉山市硬是把糕点、糖果、酱油、醋和泡菜这些并不“高大上”但与人民群众生活息息相关的小产品做成了大产业。今年前3季度，眉山泡菜产业销售收入同比增长15.7%，预计全年泡菜产业可实现销售收入135亿元。