作为河北省非物质文化遗产吴桥宫面的第56代传承人，程焕刚的创业更像是对这一传统食品的继承和发展。

吴桥宫面起源于西汉年间，曾因其工艺复杂等因素，产量较小，只供给宫廷。程氏宫面制作要经过13道工序、14个小时，再自然风干72小时。2012年9月，程焕刚投资1000多万元建造的新厂区开始使用投产，同时研发紫薯宫面、藕粉宫面等多种新产品，在对传统技艺的保护和传承中开拓创新，从仅有几位老师傅的作坊发展成为占地40亩的企业。