中秋将至，月饼消费逐渐进入旺季。在市场产销两旺的同时，如何保护民众舌尖上月饼的安全，成为一个不容忽视的问题。

按照消费习惯，大家在选购月饼时，首先便是看生产日期、保质期等信息，然而，近年来屡屡被媒体曝光的“早产”、“僵尸月饼”等乱象，成为百姓舌尖不能承受之痛。笔者认为，需从加强监管，加大曝光惩处力度等方面，多措并举整治月饼生产日期造假现象。

加强市场监管。在生产日期造假问题上，食药、工商、质检等有关职能部门应加大对市场的监督检查力度，拓宽抽样检查覆盖面，对月饼生产企业、销售企业等进行重点监管。

完善法律法规。据《食品标识管理规定》，“伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款”。对食品生产日期造假的处罚标准过低，使得一些商家在巨额利益诱惑面前选择了铤而走险。因此，对于生产日期造假的企业，除了对其罚款外，还应采取行业准入禁止、取消经营资格等手段，让造假的企业付出沉重的代价。

提高科技防范手段。月饼包装上的生产日期一般采取油墨印码或喷码，部分制造企业为了能够享有更长的销售期，花费几万元购买打码机，从而实现非法更改生产日期的目的。对此，可推广使用“压印”等难以篡改的方式加以防范。

（湖北省江陵县委 薛建成）