腊月里，伴随着缕缕炊烟，腊肉的香味飘满了四川的田间地头。

2月1日一大早，四川省万源市火车站货运主任陈家芬，就接到了一批发往北京的腊肉货单。这500斤腊肉是市民唐乐胜老人寄给在北京开餐馆儿子的。唐乐胜说，儿子在北京开的餐馆主打招牌菜就是炒腊肉，生意一直不错。自从儿子在北京开餐馆以来，他已经记不清往北京寄运了多少次腊肉了。比来比去，还是用火车发货省时省钱。

如今，腊肉作为一种地方特产渐渐得到了各地人的喜爱。2014年9月，西安铁路局“三秦货物快运”列车的开行，让腊肉也搭上了从小乡村到大城市的“快车道”。“一个电话、上门取送”的“一条龙”服务，“门到门”、“门到站”等多种运输方式，以及相对低廉的运输价格，让“三秦货物快运”列车受到当地群众的欢迎。

用火车快递四川腊肉不仅拉近了乡村与城市的距离，也结束了务工子弟“背着腊肉挤春运”的尴尬历史。据统计，今年1月份以来，西安铁路局一些车站通过“三秦货物快运”列车办理腊肉运输的顾客较以前增加了5倍。