经模型测算，2015年一、二季度中经乳制品产业景气指数有望保持平稳运行，具体数值均为98.0；预警指数未来2个季度稳中有升，具体数值均为96.3。

2014年四季度，乳制品行业企业景气调查结果显示，企业家对2015年一季度企业经营状况预测的预期指数为150.4，比对四季度企业经营状况判断的即期指数低2.3点，比上季度的预期指数低4.1点。

四季度接受调查的乳制品行业企业中，87.5%的企业订货量“增加”或“持平”，比三季度下降3.1个百分点；90.2%的企业用工需求“增加”或“持平”，比三季度上升4.5个百分点；84.4%的企业投资“增加”或“持平”，比三季度上升0.5个百分点。

四季度，随着国家对乳制品行业不断加大政策扶持、完善法规标准、强化质量监管、开展培训交流等，均取得明显成效，乳制品行业素质不断提升，现代乳制品行业格局初步形成。从居民需求看，2015年随着经济的稳定增长，居民收入水平的不断提高，营养保健意识的不断增强，我国乳制品潜在的市场空间将逐步转变为实际的市场需求，居民对乳制品需求趋于多样化和高品质化，消费潜力和空间仍较可观。