从企业业绩增长情况来看，伊利、蒙牛等大企业2015年将仍然保持较高的增长速度，国内乳制品生产企业“两极化”现象将会更加明显

四季度，乳制品价格涨幅继续缩小。生鲜乳价格下跌极大减轻乳品企业的生产成本。据农业部统计，截至12月第3周，内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格为3.8元/公斤，较之9月第3周平均价格3.92元/公斤下跌3.1%，与上年同期比下跌8.0%。另据国际牧场联盟，11月份全球牛奶价格环比连续下跌9个月，达到33.3美元/100千克，较56美元/100千克的历史高点（2014年2月份）重挫40.5%。随着生鲜乳价格继续下跌，预计2015年一季度乳制品行业生产者出厂价格同比涨幅有望缩小。

四季度乳制品利润保持高速增长，实现利润总额69.2亿元，同比增长40.2%，增速比三季度回落10.4个百分点，但仍保持近期较高水平。然而，尽管乳制品行业利润保持高速增长，但我国上市乳企股票价格却呈下跌态势。13只在沪深和香港上市乳企股票中，有9只下跌，原生态牧业、现代牧业、合生元、辉山乳业、西部牧业股票价格较三季度分别下降39.2%、38.6%、34.0%、21.5%和17.0%。而同时期，沪深全部上市股票价格环比上涨28.1%。乳企股票与大盘走势背离，反映投资者对乳制品行业前景判断更趋谨慎。近些年奶源建设“热火朝天”，但鲜奶价格持续下跌冲击投资回报预期。

展望2015年，我国乳制品行业将会延续平稳的发展态势。城乡居民收入水平有望提高，乳制品消费能力有望增强；行业重组力度将会加强，国家对乳制品行业的扶持政策有望得到延续，伴随2014年原料压力逐渐缓解，加上行业景气不减以及政策的持续推动，多数乳制品企业盈利情况将继续趋好；国家将更加重视食品安全的监测与管理，提升居民消费信心。从企业业绩增长情况来看，伊利、蒙牛等大企业2015年将仍然保持较高的增长速度，国内乳制品生产企业“两极化”现象将会更加明显，大型企业将仍然保持较好增长，但是中小企业经营压力巨大，部分企业将会减产、停产。